Project Manager R&D Couverture

Myjob; Bilten; Vor Ort; CHF 120.000 - 160.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Eigenverantwortliche Position

Interne/externe Weiterbildungen

Karrieremöglichkeiten

Rabatte auf Produkte

Kostenlose Parkplätze

Café-/Personalrestaurant-Vorteile

Zusammenfassung

Läderach sucht eine erfahrene Fachperson zur Entwicklung hochwertiger Couverturen und zur Optimierung bestehender Rezepturen. Sie steuern Entwicklungsprojekte, prüfen Rohstoffe und führen systematische Qualitätskontrollen sowie Degustationen durch.

In enger Zusammenarbeit mit Produktion und Sensorik sichern Sie Qualität, Prozesseffizienz und Zertifizierungen, pflegen Dokumentationen und begleiten Schulungen sowie Fachvorträge. Eine spannende Karriere in einem innovativen Umfeld erwartet Sie.

Qualifikationen

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Schokoladenbranche.
• Erfahrung mit Qualitätsoptimierung und strengen Kontrollen.
• Nachweisliche Erfahrung in Maßnahmen zur Ausschussreduktion.
• Analytische Kompetenz beim Messen von Prozesskennzahlen.
• Starke kontinuierliche Prozessverbesserung und Hands-on-Mentalität.
• Fortbildung durch externe Schulungen und Vorträge.

Aufgaben

• Du entwickelst neue Couverturen und optimierst Rezepturen.
• Du erforschst Rohstoffe, führst Qualitätskontrollen, Laborarbeiten und Degustationen durch.
• Du leitest Projekte und setzt das Entwicklungsprogramm um.
• Du unterstützt Produktion technologisch im Bereich Couverturen und gewährleistest Hygiene- und Sicherheitsvorgaben.
• Du optimierst Prozesse, Anlagenleistung und Kapazitätsauslastung.
• Du erstellst Dokumentationen, pflegst Patentierungen und arbeitest im Sensorikteam mit.
• Du übernimmst Beratungs-, Schulungs- sowie Moderationsaufgaben rund um Schokolade.

Kenntnisse

Branchen-Erfahrung

Qualitätsoptimierung

Ausschussreduzierung

Prozesskennzahlen

Prozessverbesserung

Hands-on-Mentalität

Externe Weiterbildungen

Jobbeschreibung

Hochwertige frische Schokolade – dafür steht die Schweizer Schokoladenmanufaktur Läderach. 1962 gegründet, beschäftigt das Familienunternehmen heute gruppenweit über 2500 Menschen aus mehr als 80 Ländern, Tendenz steigend. Der Hauptsitz des Unternehmens liegt im Kanton Glarus. Vor malerischer Alpenkulisse produzieren wir hier unsere frischen Schokoladen und entwickeln in agilen Teams ständig neue, kreative Ideen

Das erwartet dich

• Du entwickelst neue Couverturen und optimierst bestehende Rezepturen mit Kleinconchen und Temperieranlagen
• Du erforschst und bewertest Rohstoffe vertieft und führst systematische Qualitätskontrollen, Laborarbeiten, Lagertests sowie Degustationen durch
• Du leitest und begleitest Projekte und setzt das Entwicklungsprogramm qualitativ wie quantitativ inklusive Tages- und Reihenfolgeplanung um
• Du unterstützt die Produktion technologisch im Bereich Couverturen und stellst die Einhaltung von Qualitätsvorgaben, Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsrichtlinien sicher
• Du optimierst Prozesse, Anlagenleistung und Kapazitätsauslastung unter Berücksichtigung saisonaler Schwankungen und nutzt personelle sowie maschinelle Ressourcen effizient
• Du übernimmst Mitverantwortung für die operative Leistungserbringung und nachhaltige Produktivität im Bereich Couverturen gemäss Zielvorgaben
• Du erstellst und pflegst Dokumentationen, führst Patentierungen aus und arbeitest aktiv im Sensorikteam mit
• Du übernimmst Beratungs-, Schulungs- sowie Moderationsaufgaben rund um das Fachthema Schokolade

Das bringst du mit

• Du verfügst über mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Schokoladenbranche sowie in der effizienten und termingerechten Umsetzung von Entwicklungsprojekten (efficient and timely execution of development projects)
• Du besitzt fundierte Fachkompetenz in der Begleitung von Qualitätsoptimierungen sowie in der Durchführung strenger Qualitätskontrollen (quality optimization and strict quality control)
• Du bringst nachweisliche Erfahrung in der Umsetzung gezielter Massnahmen zur Reduktion des Ausschussanteils mit (implementation of measures to reduce scrap rates)
• Du hast analytische Kompetenz im Messen und Kommunizieren von Prozesskennzahlen und leitest bei Zielabweichungen wirksame Korrekturmassnahmen ein (process performance monitoring and corrective action management)
• Du zeichnest dich durch Stärke in der kontinuierlichen Prozessverbesserung aus (continuous process improvement) und hast eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Du erweiterst deine Fachkompetenz laufend durch die Teilnahme an externen Schulungen und Fachvorträgen (continuous professional development through external trainings and expert lectures)

Das bieten wir dir

• Ein spannendes Arbeitsumfeld mit motivierten Kolleginnen und Kollegen
• Eine Position mit viel Eigenverantwortung
• Die Möglichkeit, frische Ideen einzubringen
• Eine offene und respektvolle Feedbackkultur
• Interne und externe Weiterbildungen
• Individuelle Karrieremöglichkeiten
• Grosszügige Rabatte auf unsere Produkte
• Kostenlose Parkplätze
• Vergünstigungen im Läderach Café und Personalrestaurant