Mitarbeiter*in Kalte Küche

Schweizer Paraplegiker-ZentrumNottwil; Nottwil; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Schweizer Paraplegiker-Zentrum in Nottwil sucht eine Köchin/einen Koch zur Herstellung von Speisen für Patienten, das Sb-Restaurant und Bankette in den Bereichen kalte Küche, warme Küche und Patisserie.

Sie arbeiten selbständig, sorgfältig und verfügen über Hygienekenntnisse; Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind wichtig. Bereitschaft zur Wochenendarbeit ist erwünscht.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch oder kurz davor abgeschlossen.

Aufgaben

• Herstellung und Fertigung von Gerichten für Patienten, Sb-Restaurant und Bankette (kalte/warme Küche, Patisserie).
• Einhaltung HACCP- und QMS-Richtlinien; eigenständiges Führen von Checklisten.
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• COMPANY NAME: Schweizer Paraplegiker-Zentrum in NottwilKEY POINTS: Küche/Verpflegung, HACCP/QMS, Wochenendbereitschaft
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• <p>Schweizer Paraplegiker-Zentrum in Nottwil sucht eine Köchin/einen Koch zur Herstellung von Speisen für Patienten, das Sb-Restaurant und Bankette in den Bereichen kalte Küche, warme Küche und Patisserie.</p><p>Sie arbeiten selbständig, sorgfältig und verfügen über Hygienekenntnisse; Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind wichtig. Bereitschaft zur Wochenendarbeit ist erwünscht.</p>
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• Köchin/Koch in der Region Luzern/Nottwil: marktübliche Bruttojahresgehälter ca. 65k–85k CHF.
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• Küche/Verpflegung
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Kenntnisse

Berufserfahrung in der Küche

Selbständiges Arbeiten

Teamfähigkeit

Hygienestandards kennen

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Berufsausbildung Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Werde Teil von etwas Grösserem. Arbeite mit über 2000 Spezialistinnen und Spezialisten aus mehr als 100 Berufen zusammen und ermögliche querschnittgelähmten Menschen ein selbstbestimmtes Leben. Auf dem modernen Campus in Nottwil erwartet dich eine inspirierende Atmosphäre und interdisziplinäre Zusammenarbeit auf Augenhöhe.

Täglich bedient unsere Gastronomie neben den individuellen Gästen im öffentlichen Selbstbedienungsrestaurant 190 Patient*innen und ca. 600 Mitarbeitende. Das Aufgabengebiet wird ergänzt durch einen lebhaften und vielseitigen Bankettbetrieb.

Das sind deine Aufgaben

• Herstellung und Fertigung von Gerichten und Speisen für Patienten, Sb-Restaurant und Bankette im eingeteilten Bereich (kalte Küche, warme Küche und Patisserie)
• Einhalten der Richtlinien bezüglich HACCP und QMS und selbständiges Führen der Checklisten in diesen Bereichen
• Mithilfe am Patienten-Speiseverteilungsband

Das zeichnet dich aus

• Du bringst Berufserfahrung in der Küche mit oder hast vor Kurzem deine Berufsausbildung zur Köchin/zum Koch abgeschlossen.
• Du arbeitest selbständig, sorgfältig und mit einem hohen Qualitätsbewusstsein.
• Du kennst die Hygienestandards und setzt diese zuverlässig im Arbeitsalltag um.
• Du bist eine teamorientierte Persönlichkeit, die eine wertschätzende und verlässliche Zusammenarbeit schätzt.
• Du bewahrst auch in hektischen Situationen Ruhe, Übersicht und eine lösungsorientierte Haltung.
• Du bist bereit, regelmässig auch an Wochenenden zu arbeiten.

Über uns

Das Schweizer Paraplegiker-Zentrum in Nottwil ist eine private, national und international anerkannte Spezialklinik für Querschnitt-, Rücken- und Beatmungsmedizin. Als Akut- und Rehabilitationsklinik bietet das Zentrum seinen Patientinnen und Patienten eine umfassende Betreuung und unterstützt sie ein Leben lang. Die Klinik gehört zur Schweizer Paraplegiker-Gruppe, die ein weltweit einzigartiges Leistungsnetz für die ganzheitliche Rehabilitation von Menschen mit Querschnittlähmung bereitstellt.