Leiter •in Produktionsküche / Catering 80 % Bakery Bakery Bern

Bakery Bakery AG; Bern; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine innovative vegane Bäckerei in Bern sucht eine*n Leiter*in für die Produktionsküche und Catering (80 %). In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie die Produktionsküche und stellen reibungslose Abläufe sicher. Ideale Bewerber*innen bringen eine Ausbildung als Koch/Köchin mit, haben Führungserfahrung und sind kreativ im Umgang mit veganen Food-Konzepte. Wir bieten eine Festanstellung mit 5 Wochen Ferien, einem 13. Monatslohn und weiteren Benefits.

Leistungen

Festanstellung mit 5 Wochen Ferien

13. Monatslohn

Weiterbildungsmöglichkeiten

Gewinnbeteiligung

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit veganer Erfahrung.
• Führungserfahrung in der Gastronomie oder im Event-Business.
• Know-how in Produktionsabläufen, Einkauf und Produktentwicklung.

Aufgaben

• Leitung der Produktionsküche für Bakery Bakery-Gastroprodukte, Catering & Festivals.
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe & enge abteilungsübergreifende Zusammenarbeit.
• Prozessoptimierung, Kostenkontrolle, und Qualitätsicherung.

Kenntnisse

Organisationstalent

Flexibilität bei Arbeitszeiten

Hohe Eigeninitiative

Betriebswirtschaftliches Denken

Sehr gute Deutschkenntnisse

Führungserfahrung

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Unsere Vision: «Wir wollen Zugang zu verantwortungsvollem Konsum schaffen.»

Wir sind die erste komplette vegane Bäckerei der Schweiz, eine Gemeinschaft, die zeigt, dass vegan kein Verzicht ist. Unsere Mission ist es, nachhaltigen Konsum für alle zugänglich zu machen. Für unseren Catering & Event-Bereich suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung:

Leiter*in Produktionsküche / Catering 80 % Bakery Bakery Bern

Aufgaben

• Leitung Produktionsküche für Bakery Bakery-Gastroprodukte, Catering & Festivals
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe & enge abteilungsübergreifende Zusammenarbeit (Marketing, Gastro)
• Prozessoptimierung, Kostenkontrolle, Warenbewirtschaftung, Qualitätssicherung & Umsetzung Hygienestandards
• Unterstützung an Festivals und Caterings vor Ort
• Angebotserstellung und -kalkulation, kreative Food-Konzepte & vegane Trends im Blick
• Kund*innenkontakt & - betreuung

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köch*in, idealerweise mit veganer
  Erfahrung
• Führungserfahrung in der Gastronomie oder im Event-Business
• Know-how in Produktionsabläufen, Einkauf & Produktentwicklung
• Hands-on-Mentalität, Flexibilität bei Arbeitszeiten
• Organisationstalent & sehr gute Deutschkenntnisse
• Hohe Eigeninitiative und betriebswirtschaftliches Denken
• Einsätze finden schweizweit statt
• Führerschein Klasse B

Benefits

• Festanstellung mit 5 Wochen Ferien und 13. Monatslohn
• Eine spannende, verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
• Hohe Eigenverantwortung und Mitsprache
• Respekt, Wertschätzung, Teamgefühl
• Weiterbildungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• A lot of Fun
• Gewinnbeteiligung

Unsere Werte: We care, we change and we take responsibility!

Kannst du dich damit identifizieren? Dann bewirb dich auf unserer Website über das Formular “Deine Bewerbung” und werde Teil der Gipfeli Gang.

Deine Ansprechpersonen werden Anja Brugnoni und Yvonne Gottraux sein.

Wir freuen uns auf dich!