Küchenchef (m/w) | Küchendirektor (m/w)

Hasenstrick Alpen Event GmbH; Ghangetwies; Vor Ort; CHF 100’000 - 125’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Gastronomie- und Eventlocation in Zürich sucht einen erfahrenen Küchenchef (m/w) zur Leitung der Küche für À-la-carte und Bankett. Sie sind verantwortlich für die Führung des Küchenteams, die kreative Weiterentwicklung der Speisekarte und die organisatorische Planung von Veranstaltungen. Eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung sind unerlässlich. Es werden abwechslungsreiche Herausforderungen und eine überdurchschnittliche Entlohnung geboten.

Leistungen

Kollegiales Umfeld

Kostenlose Parkplätze

Unterstützung bei Weiterbildungen

Attraktive Entlohnung

Qualifikationen

• Erfahrung in einer verantwortungsvollen Küchenposition.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch ist ein Plus.
• Selbstständige und kommunikative Arbeitsweise.

Aufgaben

• Verantwortung für die Küche im À-la-carte- und Bankettbereich.
• Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Gestaltung und Planung der Speisekarte.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kreativität

Organisationstalent

Teamarbeit

Ausbildung

Kochausbildung (EFZ oder gleichwertig)

Jobbeschreibung

Der Hasenstrick steht für regionale Küche, gelebte Gastfreundschaft und einen einzigartigen Ausblick über das Zürioberland. Neben dem lebendigen à-la-carte-Restaurant mit über 25 Tischen und einer grosszügigen Terrasse mit mehr als 60 Plätzen umfasst der Betrieb ein Hotel mit über 25 Zimmern sowie drei Bankettsäle.

Als etablierte Event- und Hochzeitslocation realisieren wir jährlich rund 25 Hochzeiten sowie eine Vielzahl an Banketten und Firmenevents – teilweise mit bis zu 250 Gästen. Entsprechend vielseitig und anspruchsvoll ist unser Küchenbetrieb: vom à-la-carte-Service über Hochzeiten bis hin zu Grossanlässen.

Seit der Totalsanierung im Jahr 2018 wachsen wir kontinuierlich und entwickeln unsere Abläufe, Konzepte und Angebote stetig weiter. Diese Weiterentwicklung ermöglichen wir auch unserem Team. Heute arbeiten über 20 engagierte Mitarbeitende mit viel Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein bei uns.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n und erfahrene/n Küchenchef (m/w) | Küchendirektor (m/w).

Aufgaben

• Verantwortung für die Küche im À-la-carte- und Bankettbereich
• Enge Zusammenarbeit bei der Organisation und Durchführung von Hochzeiten, Banketten und Grossevents
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Küchenalltag – operativ wie strategisch
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Küchenteams
• Planung und Koordination der Dienstpläne unter Berücksichtigung von Events und Saison
• Kreative Weiterentwicklung der Speisekarte im À-la-carte- und Bankettbereich
• Wirtschaftliche Menügestaltung und Preiskalkulation
• Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung und das gesamte Bestellwesen
• Wareneinkauf und Organisation des Bestellwesenss

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ oder gleichwertig)
• Mehrjährige Erfahrung in einer verantwortungsvollen Küchenposition
• Freude an Führung, Organisation und Weiterentwicklung eines Teams
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch ist ein Plus
• Teamgeist, Verlässlichkeit und ein respektvoller Umgang
• Eine selbstständige, verantwortungsbewusste und kommunikative Arbeitsweise

Wir bieten

• Abwechslungsreiche Herausforderungen in einem professionellen Gastronomie- und Eventbetrieb
• Vertrauen, Verantwortung und echten Gestaltungsspielraum
• Ein kollegiales Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen
• Eine sehr attraktive, überdurchschnittliche Entlohnung, angepasst an Erfahrung und Verantwortung
• Unterstützung bei Weiterbildungen und persönlicher Entwicklung
• Kostenlose Parkplätze, Verpflegung sowie Unterkunftsmöglichkeiten

So bewerben Sie sich

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Lebenslauf und – falls vorhanden – relevanten Zeugnissen per E-Mail.

Für Fragen oder weitere Informationen stehen wir Dir jederzeit gerne telefonisch oder per Mail zur Verfügung.