Küchenchef

Haus Spescha* by Hotel Lenzerhorn; Vaz/Obervaz; Vor Ort; CHF 50’000 - 70’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Hotelrestaurant in Graubünden sucht einen Koch, der die à la carte Küche mit bis zu 4 Mitarbeitern führt. Zu den Aufgaben gehören die Menügestaltung, HACCP-Kontrolle und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen. Bewerber sollten eine abgeschlossene Kochausbildung und Freude am Kochen mitbringen. Attraktive Benefits wie Mitarbeiterunterkünfte, 5 Wochen Ferien und ein inspirierendes Arbeitsumfeld werden geboten.

Leistungen

Mitarbeiterunterkünfte in der Region mit WLAN

13. Gehalt ab bestandener Probezeit

5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder entsprechende Erfahrung.
• Ideale Lagerbewirtschaftung und Angebot kalkulieren.
• Motivation zur Weiterentwicklung im Betrieb.

Aufgaben

• Führen der à la carte Küche mit bis zu 4 Mitarbeitern.
• Mise en Place für alle Posten.
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP Bestimmungen.

Kenntnisse

Freude am Kochen

Führungs- und Durchsetzungsfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Zuverlässigkeit

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

• Führen der à la carte Küche mit bis zu 4 Mitarbeitern
• Mise en Place für alle Posten
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP Bestimmungen
• Menu- und Angebotsgestaltung
• Kalkulation der Küchenangebote
• Bestellungen für die ganze Küche mit idealer Lagerbewirtschaftung
• Teamarbeit und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder entsprechende Erfahrung in einer ähnlichen Stelle
• Freude am Kochen
• strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• fröhliche, natürliche und souveräne Ausstrahlung
• Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprache von Vorteil
• Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Motivation sich und unseren Betrieb weiterzuentwickeln
• Führungs- und Durchsetzungsfähigkeit

Das bieten wir

• Raum für eigene Ideen und Kreativität
• Mitarbeiterunterkünfte in der Region mit WLAN
• Attraktive Benefits innerhalb und ausserhalb der AlpinTrend Welt
• junges und familiäres Team
• Inspirierende Arbeitsumgebung, in der Sie Ihre Fähigkeiten verbessern und Ihre Karriere in der Hotellerie weiterentwickeln können
• familiärer Umgang und eine lösungsorientierte Fehlerkultur
• Mitgestaltung und Einbringen von eigenen Ideen
• 13. Gehalt ab bestandener Probezeit (pro Rata temporis)
• 43.5 Stunden Woche sowie Anspruch auf 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr