Küchenchef (m/w/d)

Hotel Krone Urnäsch; Urnäsch; Vor Ort; CHF 70’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel-Restaurant in Urnäsch sucht einen Küchenchef (m/w/d) zur Leitung und Organisation des Küchenbetriebs. In dieser Rolle übernehmen Sie die Verantwortung für die Menügestaltung, Einkauf und Qualitätssicherung, während Sie ein motiviertes Küchenteam führen. Die Position bietet Ihnen die Möglichkeit, eigene kulinarische Konzepte einzubringen und in einem familiären Arbeitsumfeld zu arbeiten. Wir bieten zeitgemäße Anstellungsbedingungen und Unterstützung bei der Wohnungssuche im malerischen Appenzellerland.

Leistungen

Faire Entlöhnung

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Gestaltungsspielraum im Betrieb

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise in der Schweizer Gastronomie.
• Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Verantwortung für Menügestaltung und Einkauf.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs.
• Führung und Motivation des Küchenteams.
• Umsetzung einer frischen, regionalen und saisonalen Küche.

Kenntnisse

Führungsstärke

Kreativität

Belastbarkeit

Strukturierte Arbeitsweise

Leidenschaft für regionale Küche

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ

Jobbeschreibung

Sind Sie an einem unserer Jobangebote interessiert? Dann wenden Sie sich sich an unsere Geschäftsführerin Astrid Heinrich oder schicken Sie Ihre Unterlagen direkt per Mail an [e-mail] .

Küchenchef (m/w/d)

100 % | Eintritt 1. März 2026 oder nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
• Verantwortung für Menügestaltung, Einkauf, Kalkulation auf Basis der Budgetvorgaben und Qualitätssicherung
• Führung und Motivation des Küchenteams
• Umsetzung einer frischen, regionalen und saisonalen Küche
• Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise in der Schweizer Gastronomie
• Leidenschaft für authentische, regionale Küche und frische Produkte
• Führungsstarke, kreative und belastbare Persönlichkeit
• Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
• Einen traditionsreichen, lebendigen Betrieb mit viel Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlöhnung
• Unterstützung bei der Wohnungssuche im schönen Appenzellerland
• Die Möglichkeit, eigene Ideen und kulinarische Konzepte einzubringen

Die Funktionen Gastgeberin und Küchenchef können auch von einem Gastgeberpaar übernommen werden.

Arbeitsort:

Hotel Restaurant Krone, Appenzellerstrasse 2, 9107 Urnäsch