Küchenchef – Leitung, Menüplanung & Budget

Manpower Switzerland; Luzern; Vor Ort; CHF 80’000 - 100’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Personalvermittlungsfirma in Luzern sucht einen erfahrenen Küchenchef für die Gesamtverantwortung des Küchenbetriebs. Sie koordinieren das Küchenteam, sorgen für die Planung und Zubereitung regionaler und saisonaler Menüs und sind für Einkaufs- und Budgetkontrollen zuständig. Ideale Kandidaten haben eine abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie. Fließende Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englisch oder weitere Sprachen können von Vorteil sein.

Qualifikationen

• Erforderliche Ausbildung als Köchin/Koch EFZ.
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsfunktion.
• Gute Kenntnisse in Kalkulation und Budgetierung.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb.
• Planung und Zubereitung ausgewogener Menüs.
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

Kenntnisse

Teamführung

Kundenorientierung

Budgetierung

Kalkulation

MS Office

Ausbildung

Ausbildung als Köchin/Koch EFZ

Weiterbildung zur Chefköchin/Küchenchef

Jobbeschreibung

Eine Personalvermittlungsfirma in Luzern sucht einen erfahrenen Küchenchef für die Gesamtverantwortung des Küchenbetriebs. Sie koordinieren das Küchenteam, sorgen für die Planung und Zubereitung regionaler und saisonaler Menüs und sind für Einkaufs- und Budgetkontrollen zuständig. Ideale Kandidaten haben eine abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie. Fließende Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englisch oder weitere Sprachen können von Vorteil sein.