Küchenchef

Hotel du Parc; Bern; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Restaurant in Bern sucht einen Küchenchef oder eine Küchenchefin zur Leitung des Küchenteams. Sie werden verantwortlich sein für die Erstellung von Speiseplänen, das Budget sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften. Neben einem schönen Ausblick auf Bern bieten wir ein kreatives und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit partnerschaftlichen Anstellungsbedingungen. Bewerbungen bitte an das Restaurant Rosengarten senden.

Leistungen

Schöner Ausblick auf die Stadt Bern

Interessantes Arbeitsumfeld

Qualifikationen

• Berufserfahrung in leitender Position erforderlich.
• Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Leitung des Küchenteams.
• Erstellung der Einsatzplanung.
• Planung und Zubereitung von Saisonkarten und Mittagsmenüs.
• Einkauf und Lagerhaltung.
• Budgetierung und Kalkulationen.
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Schulung von Mitarbeitern.

Kenntnisse

Führungsqualität

Kreativität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung Koch EFZ

Jobbeschreibung

Küchenchef / Küchenchefin

Rosengarten Gastro GmbH

Das Restaurant Rosengarten liegt zentral in der wunderschönen Parkanlage, wenige Schritte vom Bärenpark entfernt und bietet die schönste Sicht auf die Berner Altstadt. Traditionelle und mediterrane Küche – vielfältig, ehrlich und neu interpretiert!

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Küchenchef oder Küchenchefin 100%.

Hauptaufgaben

• Leitung Küchenteam
• Erstellung Einsatzplanung
• Planung/Zubereitung Saisonkarten/Mittagsmenu etc.
• Einkauf und Lagerhaltung
• Budgetierung/Kalkulationen
• Einhaltung Hygienevorschriften inkl. Schulung MA

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung Koch EFZ
• Berufserfahrung in leitender Position
• Führungsqualität
• Kreativität

Wir bieten Ihnen

Nebst dem schönsten Ausblick auf die Stadt Bern bieten wir ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität bei vorteilhaften, partnerschaftlichen Anstellungsbedingungen.

Sie sind interessiert? Bewerben Sie sich mit vollständigen Unterlagen (Lebenslauf mit Foto und Arbeitszeugnissen) bei:

Restaurant Rosengarten
Rahel Lim
Alter Aargauerstalden 31b
3006 Bern
[e-mail]

Arbeitsdetails

• Work location 3006 Bern (BE)
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent

• German Orally: Good knowledge, Written: Good knowledge