Küchenchef*in 100%

Remimag Gastronomie AG; Gisikon; Vor Ort; CHF 70’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen mit Standort in Luzern sucht einen engagierten Küchenchef*in zur Leitung des Küchen- und Office-Teams. In dieser Rolle sind Sie für den Einkauf, die Kalkulation von Menüplänen und die Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten zuständig. Zudem arbeiten Sie in einem dynamischen Team und bringen Ihre Leidenschaft für Gastronomie ein. Es wird eine abgeschlossene Berufsausbildung sowie Erfahrung in einer ähnlichen Position erwartet. Die Anstellung umfasst attraktive Vorteile wie einen Rabatt auf Konsumationen und eine Unfallversicherung.

Leistungen

30% Rabatt auf Konsumationen in allen Remimag-Betrieben

Vitalprämie: Zweimal jährlich

Zusätzliche Loyalitätstage

100% Unfall-Zusatzversicherung ab dem ersten Tag

Exklusive Preise auf Wein, Geschirr und Deko

Qualifikationen

• Erfahrung in einer vergleichbaren Position erforderlich.
• Erfahrung in der Lernenden-Ausbildung als qualifizierter Berufsbildner*in.
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein ist erforderlich.

Aufgaben

• Leitung des Küchen- und Office-Teams.
• Optimaler Einkauf und Inventur.
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten.
• Kalkulation des Menüplans.
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten.
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene.
• Rekrutierung neuer Teammitglieder.

Kenntnisse

Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein

Ausgeprägte Organisationsfähigkeit

Durchsetzungsvermögen

Verantwortungsbewusstes Handeln

Unternehmerisches Denken

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

KOPAS-Zertifizierung

Jobbeschreibung

Küchenchef*in 100%

• Gasthof Tell

Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!

Als Küchenchef*in 100% bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unserer 26‑köpfigen Tell‑Crew und arbeitest im 9‑köpfigen Team.

Der geschichtsträchtige Gasthof Tell in Gisikon liegt direkt an der Reuss. Er verfügt über eine Terrasse sowie sechs verschiedene Stuben von gemütlich‑rustikal bis klassisch‑elegant und bietet Platz für Anlässe mit bis zu 120 Gästen. Auf den Tisch kommen modern interpretierte Schweizer Klassiker, erstklassige Fischgerichte, saisonale Spezialitäten und feine Fleischgerichte, abgerundet durch eine umfangreiche Weinkarte.

Dein Tag bei uns:

• Leitung des Küchen- und Office‑Teams
• Optimaler Einkauf und Inventur
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
• Kalkulation des Menüplans
• Entwicklung saisonaler Speise‑ und Bankettkarten
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene
• Rekrutierung neuer Teammitglieder

So passt du zu uns:

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Hohes Hygiene‑ und Kostenbewusstsein
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Handeln
• Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie
• KOPAS‑Zertifizierung, von Vorteil
• Erfahrung in der Lernenden‑Ausbildung als qualifizierter Berufsbildner*in

Darauf kannst du dich freuen:

Der Gasthof Tell ist ein Betrieb der Remimag. Das kreative Familienunternehmen prägt seit über 40 Jahren die Welt der Gastronomie und Hotellerie. Hier trifft Genuss auf Leidenschaft und Innovation. Als Mitglied der Remimag‑Familie bieten wir dir einmalige Vorteile:

• 30% Rabatt auf Konsumationen in allen Remimag‑Betrieben – für dich und bis zu drei Begleitpersonen
• Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir Gesundheit und Engagement
• Remimagtage: Ab dem dritten Anstellungsjahr erhältst du sieben zusätzliche Loyalitätstage
• 100% Unfall‑Zusatzversicherung ab dem ersten Tag
• Einkaufsvorteile: Profitiere von exklusiven Preisen auf Wein, Geschirr, Deko und mehr
• Kaderreise

Mach den nächsten Schritt:

Wachse mit uns und werde Teil unserer Erfolgsgeschichte. Bewirb dich jetzt und gestalte die Zukunft der Gastronomie aktiv mit – wir freuen uns auf dich!

• Guido‑Martin Rey
• Geschäftsführer
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