Küchenchef 100% (m/w) - GASTHOF "HIRSCHEN AM SEE"

Candrian Catering AG; Zürich; Vor Ort; CHF 56’000 - 75’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein angesehenes Gastronomieunternehmen in Zürich sucht eine motivierte Küchenleitung ab 01. März 2026. In dieser Rolle führen Sie ein 4-köpfiges Küchenteam, sichern einen reibungslosen Ablauf und bringen kreative Ideen in die Menüplanung ein. Gesucht wird ein Koch EFZ mit Führungserfahrung und einem Gespür für saisonale Küche. Der Arbeitsplatz bietet attraktive Benefits und Entwicklungsmöglichkeiten. Bewerbungen sind willkommen!

Leistungen

Mitarbeiterrabatt in allen Candrian Restaurants

Berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Koch EFZ.
• Breite Führungserfahrung in der Küche.
• Gute PC-Anwenderkenntnisse und Teamgeist.

Aufgaben

• Führen und motivieren des Küchenteams.
• Verantwortung für reibungslosen Küchenablauf.
• Einbringen neuer Ideen bei Menüplanung.
• Zuständig für administrativen Aufgaben wie Einkauf und Controlling.

Kenntnisse

Küchenleitung

Führungserfahrung

Kreativität in der Menüplanung

Nachhaltiger Umgang mit Warenkosten

Saisongastronomie

PC-Anwenderkenntnisse

Teamfähigkeit

Ausbildung

Koch EFZ

Jobbeschreibung

Der historische Gasthof Hirschen zählt zu den schönsten Logenplätzen und romantischsten Rückzugsorten am Zürichsee. Nur 15 Minuten von der Grossstadt entfernt, taucht man hier in eine vollkommen andere Welt ein. Die idyllische Lage mit direktem Seeanstoss und die gediegene Atmosphäre des Hauses mit persönlichem Charakter sind einmalig und laden zum genüsslichen Verweilen ein. Die 16 geschmackvoll eingerichteten Zimmer strahlen Wärme und Gemütlichkeit aus. Auf das spektakuläre Bergpanorama und den See, welcher jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht, bahnt sich aus den meisten Fenstern ein atemberaubender Blick. Die romantische Taverne mit ihrem mediterranen Vorgarten, der bis zum See reicht, versetzt jeden Gast in eine zauberhafte Ferienstimmung und verspricht kulinarische Abwechslung vom Alltag. Die liebevoll zubereiteten mediterranen Köstlichkeiten, kreativen saisonalen Spezialitäten und ausgelesenen Weine sorgen aufs Beste für Begeisterung unserer Gäste. Die wunderschönen Veranstaltungsräume für private und geschäftliche Anlässe jeder Art perfektionieren das Angebot des Hotels Hirschen am See. Von einer kleinen diskreten Feier bis zur berauschenden Hochzeit – jeder Event wird einfach traumhaft. Aber das, was unsere Gäste am meisten fasziniert, ist die lebhafte Kreativität und die Inspiration unserer Mitarbeiter. Das Herzstück des Hotels Hirschen sind nämlich Menschen. Menschen, die von der pulsierenden Energie dieses Ortes mitgerissen werden – verliebt in den See, getrieben durch den ausgeprägten Sinn für das Wohl jedes Gastes. Menschen, die an Märchen glauben. Menschen, die das Märchen eines alten Gasthofes täglich auf Neue wahr werden lassen.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wirab 01. März 2026 oder nach Vereinbarungeine motivierte Persönlichkeit als:

Be a Candrian - Ihre Aufgaben:

• Führen und motivieren des 4-köpfigenKüchenteams
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche inklusive nachhaltigem Umgang mit Warenkosten und Foodwaste
• Einbringen von neuen Ideen und Kreationen bei der Angebots- und Menüplanung
• Personalplanung sowie Kontrolle der Zeiterfassung
• Zuständigkeit für alle anfallenden administrativen Aufgaben (Einkauf, Controlling, Kalkulationen, Inventuren und HACCP)
• Menübesprechung mit Geschäftsführung sowie Zusammenarbeit mit den weiteren Abteilungen der Unternehmung wie zentraler Einkauf, F&B und unserem Group Executive Küchenchef

Be a Candrian - Ihr Profil:

• Sie lieben es, Ihre Gäste saisonal und kulinarisch zu verwöhnen
• Die Küchen der Welt können Sie gekonnt auf die Teller zaubern
• Sie haben einen Abschluss als Koch EFZ und bereits breite Führungserfahrung gesammelt
• Gute PC-Anwenderkenntnisse
• Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit runden Ihr Profil ab
• Fachliche Kompetenz auf allen Posten
• Saisongastronomie ist Ihnen ein Begriff
• Respektvoller Umgang innerhalb des Teams und mit allen Beteiligten

Be a Candrian - Ihre Vorteile:

• Einen attraktiven, gut gelegenen Arbeitsplatz im schönen Meilen am See
• Ein motiviertes und kollegiales Team
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung
• Candrian Benefits - Attraktive und exklusive Erlebnisse (z. B.: 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants)

Bereit für den nächsten Karriereschritt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Candrian
Frau Melanie Alvariño Cerro
HR-Betreuerin
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