Koch / Köchin (80%)

Krisztina Rucz; Mathon; Vor Ort; CHF 39.000 - 55.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Krisztina Rucz sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n Koch/Köchin (80%) zur Verstärkung unseres familiären Bergrestaurants. Die Stelle umfasst Arbeitstage Freitag bis Montag; Küchenöffnungszeiten: 11:30–14:00 Uhr und 18:00–21:00 Uhr.

Zu deinen Aufgaben gehören Mise en Place, eigenständige Führung der Küche, Zubereitung À-la-carte-Gerichte, Warenannahme, Hygiene nach HACCP, Lagerbewirtschaftung sowie allgemeine Küchenarbeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Erfahrung in der À-la-carte-Küche.
• Leidenschaft für das Kochen und hohe Qualitätsansprüche.
• Selbstständige, saubere und strukturierte Arbeitsweise.
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit.
• Belastbarkeit auch in hektischen Situationen.
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP).

Aufgaben

• Vorbereitung aller Speisen für den Mittags- und Abendservice (Mise en Place).
• Selbstständige Führung der Küche.
• Zubereitung von frischen À-la-carte-Gerichten.
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen.
• Bedienung und Pflege der Küchengeräte.
• Abwasch sowie Reinigung der Küche.
• Reinigung des Küchenbodens.
• Ordnung und Sauberkeit in der gesamten Küche.
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Mithilfe bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung.
• Allgemeine Arbeiten, die in einer professionellen Küche anfallen.

Kenntnisse

À-la-carte-Küche

Qualitätsbewusstsein

Selbstständige Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Hygiene HACCP

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres familiären Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n Koch / Köchin (80%).

Arbeitstage: Freitag, Samstag, Sonntag und Montag.

Die Küchenöffnungszeiten sind von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr.

Deine Aufgaben:

• Vorbereitung aller Speisen für den Mittags- und Abendservice (Mise en Place)
• Selbstständige Führung der Küche
• Zubereitung von frischen À-la-carte-Gerichten
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen
• Bedienung und Pflege der Küchengeräte
• Abwasch sowie Reinigung der Küche
• Reinigung des Küchenbodens
• Ordnung und Sauberkeit in der gesamten Küche
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mithilfe bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung
• Allgemeine Arbeiten, die in einer professionellen Küche anfallen

Anorderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erfahrung in der À-la-carte-Küche
• Leidenschaft für das Kochen und hohe Qualitätsansprüche
• Selbstständige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Belastbarkeit auch in hektischen Situationen
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)

Sprachen:

Deutschkenntnisse erforderlich

Besonderes:

Saisonstelle (80%) per sofort bis Ende September. Familiäres Arbeitsumfeld, faire Entlöhnung und selbstständiges Arbeiten in einem kleinen Bergrestaurant