Koch/Köchin

Restaurant Jordan; Sarnen; Sur place; CHF 65 000 - 95 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant Jordan in Sarnen sucht eine/n erfahrene/n Küchenchef/in (Koch/Köchin) in Vollzeit. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für die Küchencrew, gestalten das Speiseangebot und kalkulieren Wareneinsätze; Bestellwesen sowie Lagerbewirtschaftung gehören ebenfalls dazu.

Sie setzen Hygiene- und Qualitätsstandards um, führen Inventuren durch und arbeiten 100% der Zeit, mit Einsatz an Sonn- und Feiertagen. Unmittelbarer Eintritt erwünscht.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsbildung als Chefkoch
• Erfahrung in leitender Position
• Leidenschaft für erstklassige Zubereitung von Menüs
• Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kalkulation
• Innovative Ideen und die Motivation dieses umzusetzen
• Organisatorische Fähigkeiten und eine strukturierte Arbeitsweise

Responsabilités

• Gesamtverantwortung für die Küchencrew
• Gestaltung und Umsetzung des Angebots
• Kalkulation und Kontrolle Wareneinsätze
• Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung
• Durchführung von monatlichen Inventuren und regelmässigen Kostenkontrollen
• Einhalten vorgegebener Hygiene- und Qualitätsstandards

Connaissances

Leitende Position

Teamführung

Organisationsfähigkeit

Kochkunst

Kostenkalkulation

Formation

Berufsbildung als Chefkoch / eidg. Fachausweis oder gleichwertig

Description du poste

Koch/Köchin

Restaurant Jordan Vacant since : 05.10.2026 Number of jobs : 1 6060 Sarnen (OW) 100% Immediately Permanent Registration requirement

Du bringst mit:

• Abgeschlossene Berufsbildung als Chefkoch
• Erfahrung in leitender Position
• Leidenschaft für erstklassige Zubereitung von Menüs
• Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kalkulation
• Innovative Ideen und die Motivation dieses umzusetzen
• Organisatorische Fähigkeiten und eine strukturierte Arbeitsweise

Deine Aufgaben sind:

• Gesamtverantwortung für die Küchencrew
• Gestaltung und Umsetzung des Angebots
• Kalkulation und Kontrolle Wareneinsätze
• Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung
• Durchführung von monatlichen Inventuren und regelmässigen Kostenkontrollen
• Einhalten vorgegebener Hygiene- und Qualitätsstandards

• Work location 6060 Sarnen (OW)
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

• By email [e-mail]