Fachspezialist:in Forschung & Entwicklung

Emmi AG; Emmen; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

Emmi AG in der Zentralschweiz sucht eine engagierte Fachperson für Lebensmittelentwicklung am Standort Luzern/Emmen, die standortspezifische Entwicklungsprojekte von Planung bis Umsetzung begleitet.

Sie bringen eine Ausbildung in der Lebensmittelindustrie mit FS1/FS2 oder höher und Erfahrung in Produkt- und Prozessentwicklung mit.

Sie arbeiten analytisch, selbstständig und teamorientiert, unterstützen Produktion und HACCP-Teams, und nutzen SAP, IQSoft und MS Office.

Qualifications

• Grundausbildung in der Lebensmittelindustrie inkl. FS1/FS2 oder höhere Ausbildung in Lebensmitteltechnologie/ Food Science.
• Erfahrung in Produkt- und Prozessentwicklung von Vorteil.
• Versuchsplanung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation gehören zu den Stärken.

Responsibilities

• Führt standortspezifische Entwicklungsprojekte von Planung bis Umsetzung.
• Koordiniert Betriebs- und Laborversuche sowie Lagertests.
• Leitet Upscaling-Prozess gemäß QS-System.
• Sichert Aktualität von Rezepturen in SAP, IQSoft und MS Office.
• Unterstützt Produktion bei Prozessfragen und Inbetriebnahme neuer Anlagen.
• Ist HACCP-Teammitglied und treibt Prozessweiterentwicklung voran.

Skills

Versuchsplanung

Versuchsdurchführung

Auswertung

Dokumentation

Analytisches Denken

Selbstständige Arbeitsweise

Teamarbeit

Education

Lebensmittelindustrie-Ausbildung FS1/FS2 (oder höhere Ausbildung in Lebensmitteltechnologie/ Food Science)

Tools

SAP

IQSoft

MS Office

Job description

Das kannst du bewirken

• Du führst standortspezifische Entwicklungsprojekte und begleitest diese von der Planung über Versuche und Auswertungen bis zur erfolgreichen Umsetzung.
• Du planst, koordinierst und führst Betriebs- und Laborversuche sowie Lagertests durch und leitest daraus gemeinsam mit der Qualitätssicherung relevante Massnahmen ab.
• Du erstellst Vorgabedokumente und begleitest den Upscaling-Prozess gemäss Emmi QS-System.
• Du stellst die Aktualität und Qualität unserer Rezepturen in SAP, IQSoft und MS Office sicher und sorgst für eine zuverlässige Dokumentation.
• Du unterstützt die Produktion bei Prozessfragen, Problemlösungen und der Inbetriebnahme neuer Anlagen und entwickelst bei Beschaffungsthemen passende Lösungsstrategien.
• Als Mitglied des HACCP-Teams leistest du einen wichtigen Beitrag zur Produktsicherheit und bringst dich aktiv in die Weiterentwicklung unserer Prozesse ein.

Das bringst du mit

• Du verfügst über eine Grundausbildung in der Lebensmittelindustrie inkl. FS1 und FS2 oder eine höhere Ausbildung in Lebensmitteltechnologie oder Food Science.
• Erfahrung in der Produkt- und Prozessentwicklung, idealerweise in der Lebensmittelindustrie, ist von Vorteil.
• Versuchsplanung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation gehören zu deinen Stärken.
• Du denkst analytisch, handelst lösungsorientiert und behältst auch bei komplexen Fragestellungen den Überblick.
• Eine selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise zeichnet dich aus und du packst gerne mit an.
• Du arbeitest gerne mit verschiedenen Schnittstellen zusammen und bringst gute Deutschkenntnisse sowie gute Anwenderkenntnisse in MS Office mit; SAP- und IQSoft-Kenntnisse sind ein Plus.

Das bieten wir dir

Willkommen in der Emmi Welt

Emmi ist die führende Herstellerin von hochwertigen Milchprodukten in der Schweiz mit einer eigenen Präsenz in 15 Ländern. Ihre Qualitätsprodukte vertreibt Emmi in rund 60 Ländern und stellt diese an 73 eigenen Produktionsstandorten in 13 Ländern her. Mit rund 12'800 Mitarbeitenden, von denen rund 75 % ausserhalb der Schweiz tätig sind, erwirtschaftete die börsennotierte Emmi Gruppe (EMMN) 2025 einen Umsatz von CHF 4.7 Milliarden.