Directeur de la restauration H / F

HOTELIS; Saillon; Vor Ort; CHF 80’000 - 100’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un établissement hôtelier de renom en Suisse recherche un Directeur de la restauration pour assurer la gestion opérationnelle des services de restauration. Vous gérerez plusieurs points de vente, superviserez une équipe tout en évoluant dans un cadre prestigieux. Ce poste nécessite une expérience significative en hôtellerie, un leadership fort et d'excellentes compétences relationnelles. La maîtrise de plusieurs langues est attendue, tandis qu'une rémunération avantageuse est offerte.

Leistungen

Conditions de travail valorisantes

Environnement de travail prestigieux

Qualifikationen

• Minimum 3 ans d'expérience en Suisse dans un poste similaire.
• Maîtrise du français et de l'anglais à l'oral et à l'écrit.
• Bonnes connaissances en allemand ou suisse allemand sont un atout.

Aufgaben

• Garantir la bonne marche opérationnelle des services de restauration.
• Gérer cinq points de vente et le room-service.
• Superviser une équipe vers des objectifs ambitieux.
• Élaborer des reportings financiers pour la direction.

Kenntnisse

Gestion de la restauration

Leadership

Relationnel

Gestion financière

Flexibilité

Communication

Sens du service client

Ausbildung

Formation supérieure en hôtellerie ou restauration

Jobbeschreibung

INTRODUCTION :

Mandaté par l'un de nos clients, un établissement hôtelier et thermal situé dans la plaine du Rhône, nous vous proposons un poste de cadre dirigeant en tant que :

Directeur de la restauration (H / F)

DESCRIPTION DE LA MISSION :

En tant que directeur de la restauration , vous serez le garant de la bonne marche opérationnelle des points de vente restauration de l'hôtel.

En lien direct avec la direction générale, vous serez en charge de la gestion opérationnelle des services de restauration de l'hôtel comprenant cinq points de vente entre les différents bars et restaurants, ainsi que pour le room-service et le département banquetting .

Un accent particulier sera porté vers la qualité des services, la gestion de ressources humaines et matérielles ainsi que sur la conduite d'une équipe que vous mènerez vers des objectifs ambitieux. Précis et organisé vous contrôlerez l'application de standards et de procédures élevés.

Véritable ambassadeur de l'hôtel et homme de terrain engagé doté d'un sens relationnel développé, vous veillerez à la bonne marche des affaires en étant proche de vos clients et partenaires.

Bon gestionnaire, à l'aise avec les chiffres, vous élaborerez vos reporting financiers destinés à votre hiérarchie.

PROFIL ATTENDU :

• Formation supérieure en hôtellerie et / ou en restauration
• Expérience confirmée d'au minimum 3 ans en Suisse dans une fonction similaire au sein d'un établissement hôtelier ou d'un complexe de restauration
• Excellente aisance avec une clientèle exigeante et sens aigu du service
• Cadre de terrain engagé, doté d'un fort leadership et d'un réel esprit d'équipe
• Capacité à assumer des responsabilités importantes de manière autonome et proactive
• Orientation résultats et satisfaction client, avec une bonne compréhension des enjeux opérationnels
• Grande flexibilité et aptitude à prendre des décisions rapides et pertinentes dans l'intérêt de l'entreprise
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, permettant de créer des collaborations solides avec l'ensemble des partenaires internes et externes
• Maîtrise du français et de l'anglais à l'oral comme à l'écrit
• De bonnes connaissances en allemand ou en suisse allemand constituent un atout

Nous vous offrez

L'opportunité d'exercer votre passion au sein d'une structure dotée d'une excellente réputation située dans un cadre exclusif. Vous aurez la possibilité de mettre en application vos compétences avérées en tant que directeur de la restauration à la tête d'une équipe de professionnels soudée et dynamique et en étant l'interlocuteur privilégié de votre clientèle. Vous bénéficierez de conditions de travail et d'une rémunération valorisante pour relever ce challenge pour lequel la date d'entrée est prévue dès que possible.

Cette offre vous intéresse ?

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.