Directeur de la restauration H / F

Interiman group - Hotelis; Saillon; Vor Ort; CHF 150’000 - 200’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Une entreprise de recrutement spécialisée cherche un directeur de la restauration en Suisse. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle des services de restauration, en supervisant une équipe dynamique tout en garantissant des standards élevés de service. Vous devrez avoir une expérience confirmée d'au moins 3 ans dans un rôle similaire et des compétences en leadership. Conditions de travail valorisantes et opportunité de mettre en avant vos compétences dans un cadre exclusif.

Leistungen

Conditions de travail valorisantes

Équipe dynamique et professionnelle

Qualifikationen

• Minimum 3 ans d'expérience en Suisse dans une fonction similaire.
• Bon gestionnaire, à l'aise avec les chiffres pour élaborer des reports financiers.
• Excellentes compétences en communication et maîtrise du français et de l'anglais.

Aufgaben

• Garantir la bonne marche opérationnelle des points de vente restauration.
• Gérer l'équipe vers des objectifs ambitieux.
• Contrôler l'application de standards et de procédures élevés.

Kenntnisse

Leadership

Aisance avec une clientèle exigeante

Compétences interpersonnelles

Flexibilité

Capacité à prendre des décisions

Ausbildung

Formation supérieure en hôtellerie et / ou en restauration

Jobbeschreibung

Functieomschrijving

En tant que directeur de la restauration , vous serez le garant de la bonne marche opérationnelle des points de vente restauration de l'hôtel.En lien direct avec la direction générale, vous serez en charge de la gestion opérationnelle des services de restauration de l'hôtel comprenant cinq points de vente entre les différents bars et restaurants, ainsi que pour le room-service et le département banquetting .

Un accent particulier sera porté vers la qualité des services, la gestion de ressources humaines et matérielles ainsi que sur la conduite d'une équipe que vous mènerez vers des objectifs ambitieux. Précis et organisé vous contrôlerez l'application de standards et de procédures élevés.

Véritable ambassadeur de l'hôtel et homme de terrain engagé doté d'un sens relationnel développé, vous veillerez à la bonne marche des affaires en étant proche de vos clients et partenaires.

Bon gestionnaire, à l'aise avec les chiffres, vous élaborerez vos reporting financiers destinés à votre hiérarchie.

Functie-eisen

• Formation supérieure en hôtellerie et / ou en restauration
• Expérience confirmée d'au minimum 3 ans en Suisse dans une fonction similaire au sein d'un établissement hôtelier ou d'un complexe de restauration
• Excellente aisance avec une clientèle exigeante et sens aigu du service
• Cadre de terrain engagé, doté d'un fort leadership et d'un réel esprit d'équipe
• Capacité à assumer des responsabilités importantes de manière autonome et proactive
• Orientation résultats et satisfaction client, avec une bonne compréhension des enjeux opérationnels
• Grande flexibilité et aptitude à prendre des décisions rapides et pertinentes dans l'intérêt de l'entreprise
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, permettant de créer des collaborations solides avec l'ensemble des partenaires internes et externes
• Maîtrise du français et de l'anglais à l'oral comme à l'écrit
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• De bonnes connaissances en allemand ou en suisse allemand constitue un atout

Nous vous offrons

L'opportunité d'exercer votre passion au sein d'une structure dotée d'une excellente réputation située dans un cadre exclusif. Vous aurez la possibilité de mettre en application vos compétences avérées en tant que directeur de la restauration à la tête d'une équipe de professionnels soudée et dynamique et en étant l'interlocuteur privilégié de votre clientèle. Vous bénéficierez de conditions de travail et d'une rémunération valorisante pour relever ce challenge pour lequel la date d'entrée est prévue dès que possible.

Cette offre vous intéresse ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.