Directeur de la restauration

Beau-Rivage Palace; Lausanne; Vor Ort; CHF 70’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un prestigieux hôtel en Suisse est à la recherche d'un Directeur de la restauration pour motiver et encadrer les équipes. Le candidat idéal possède une forte expérience dans l’hôtellerie de luxe, est bilingue en français et anglais, et a d'excellentes compétences relationnelles. Il contribuera à l’élaboration des budgets, à la planification et à l’organisation des formations. Rejoignez un cadre inspirant et dynamique où l'esprit d'équipe est essentiel.

Leistungen

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Menu à prix imbattable

Tarifs préférentiels au sein des hôtels

Qualifikationen

• Expérience confirmée dans l’hôtellerie ou la restauration de luxe.
• Excellente présentation et sens de la diplomatie.
• Maîtrise des outils de gestion opérationnelle.

Aufgaben

• Encadrer et motiver les équipes au quotidien.
• Aider à la planification et suivre les indicateurs de productivité.
• Organiser des sessions de formation ciblées.
• Contribuer à l’élaboration des budgets et des prévisions financières.

Kenntnisse

Leadership naturel

Orientation client

Sens du détail

Compétences relationnelles

Bilingue français / anglais

Tools

Normes d’hygiène (HACCP)

Jobbeschreibung

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Directeur de la restauration

Responsabilités

• Vous êtes responsable d’accompagner, d’encadrer et de motiver les équipes au quotidien, en veillant à leur cohésion, leur formation et leur développement individuel
• Vous êtes en charge d’aider à la planification, en apportant un support aux responsables de point de vente, et de suivre avec attention les indicateurs de productivité
• Vous êtes responsable d’organiser des sessions de formation ciblées et d’assurer un suivi régulier des performances
• Vous êtes en charge de participer activement au recrutement des équipes, en coordination avec les responsables de points de vente
• Vous êtes responsable de réaliser les bilans annuels des collaborateurs et d’en assurer le suivi tout au long de l’année
• Vous êtes en charge de contribuer à l’élaboration des budgets, des prévisions et des analyses financières mensuelles.
• Vous êtes responsable de participer à l’optimisation des coûts et au suivi des achats (petit matériel, uniformes, équipements, etc.).
• Vous êtes en charge de proposer de nouvelles offres, d’initier des actions marketing et de définir des plans de communication transversale.

Profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience confirmée sur un poste similaire, dans l’hôtellerie ou la restauration de luxe (palace, hôtels 5 étoiles, établissements de renom).
• Vous possédez un leadership naturel, charismatique et fédérateur.
• Vous êtes doté(e) d’une forte orientation client, d’un sens aigu du détail, de rigueur et d’un esprit d’initiative.
• Vous avez une excellente présentation, un sens développé de la diplomatie et de solides compétences relationnelles.
• Vous êtes bilingue français / anglais à l’oral comme à l’écrit ; la maîtrise d’une troisième langue est un atout.
• Vous maîtrisez les outils de gestion opérationnelle et les normes d’hygiène (HACCP).

Nos avantages

• Hébergement temporaire
• Formations internes
• Accès aux infrastructures sportives
• Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
• Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.