Chef de Service (m/w) 100%

IN LAIN Hotel Cadonau AG; Zernez; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein kleines 5-Sterne-Superior-Hotel in Graubünden sucht eine engagierte Führungskraft für den Servicebereich. Sie übernehmen Verantwortung für die Servicequalität und führen ein kleines Team in verschiedenen Restaurants. Ideale Kandidaten haben eine Ausbildung in der Gastronomie, langjährige Erfahrung und bringen Leidenschaft für den Kundenservice mit. Das Hotel bietet ein dynamisches Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich.
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Schulung von Mitarbeitern.
• Ausgeprägte Food, Getränke und Weinkenntnisse.

Aufgaben

• Führen und motivieren der Servicecrew in allen Restaurants.
• Verantwortung für einen hohen Servicestandard.
• Aktive Mitarbeit in den Bereichen Kostenoptimierung und Controlling.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsfähigkeit

Kundenorientierung

Teammanagement

Belastbarkeit

Servicestandard-Kontrolle

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

Jobbeschreibung

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

• Führen und motivieren der kleinen Servicecrew in allen Restaurants
• Verantwortung für einen ehrlichen, freundlichen und hohen Servicestandard in allen Restaurants sowie einen reibungslosen, effizienten Ablauf des Services
• Aktiver Verkauf des gesamten Angebotes
• Umsetzen und kontrollieren der Servicestandards und des Service-Designs gemäss ISO
• Schulen, motivieren und weiterbringen der Service-Crew
• Aktive Mitarbeit in allen Outlets
• Miterantwortlich für die Lagerverwaltung des Weinkellers (Ordnung, Sauberkeit)
• Sicherstellen der rechtzeitigen Vor- und Nachbereitungsarbeiten der Restaurants
• Vorausdenken, vorausplanen der Aktivitäten und zu erledigenden Arbeiten
• Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung in allen Restaurants
• Aktive Mitarbeit in den Bereichenb Kostenoptimierung, Controlling und Wirtschaftlichem einsetzen der Crew

Idealerweise bringen Sie Folgendes mit:

• Freude am Beruf, Freude an Menschen und Freude am Führen
• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Schulung von Mitarbeitern
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Ausgeprägte Food, Getränke und Weinkenntnisse
• Vorbildliche Umgangsformen und ein jederzeit gepflegtes Erscheinungsbild gegenüber dem Team und den Gästen
• Den Ehrgeiz sich selber, Ihr Team und unser Haus noch jeden Tag ein Stück weiter zu bringen

Sie sind ein strahlender Gastgeber oder eine strahlende Gastgeberin und überzeugen Ihre Gäste mit umfassenden Fachkenntnissen, viel Einfühlungsvermögen und kommunikativem Charme? Das führen von einem Team macht Ihnen genauso viel Freude wie das regelmässige Updaten Ihres Wissens über Speisen, Weine und Getränke. Lassen Sie sich vom kleinsten 5-Sterne-Superior-Hotel der Schweiz begeistern und werden Sie ein Teil des Führungsteams unserer Restaurants!

Gäste zu verwöhnen ist Ihr Traumjob, sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, freundlich, professionell, selbstständig, speditiv und aufgestellt.

Nebst Ihren Koordinations- und Administrations-Aufgaben, arbeiten Sie auch sehr aktiv im Service mit und überwachen täglich die Service-Standards.

Wir stehen Ihnen jederzeit gerne persönlich zu Verfügung. Rufen Sie uns einfach kurz an – wir freuen uns so oder so unsere künftigen Mitarbeitenden persönlich zu hören.

Senden Sie uns bei Interesse Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu.
Möglichst mit aktuellem Passbild und Zeugnissen, inklusive Referenz-Angaben.

Wir freuen uns sehr, Sie bald kennen zu lernen.