Chef de Partie / Tournant (w/m/d), nach Vereinbarung 100%

Parkhotel Bellevue Adelboden AG; Adelboden; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in der Schweiz sucht einen ambitionierten Koch (m/w/d) für die gehobene Küche. Du bist für die hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen verantwortlich und arbeitest in einem dynamischen Arbeitsumfeld. Wir bieten attraktive Rahmenbedingungen, einschließlich sportlicher Aktivitäten und veganer Verpflegung. Wenn du einen vielseitigen Job suchst, in dem du dich kreativ entfalten kannst, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Leistungen

50% Ermäßigung auf Konsumationen im hauseigenen Restaurant

Kostenbeteiligung bei Deutschkursen

Benutzung der Spa-Anlage

Teilnahme am Bewegungs- und Sportprogramm

Qualifikationen

• Du bist ein/e ambitionierte/r Berufsmann/frau mit Leidenschaft.
• Erfahrung in der gehobenen Küche und auf allen Posten ist erforderlich.

Aufgaben

• Selbständige Führung deines Postens.
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen während dem Service.
• Kontrolle und Einhaltung der HACCP Vorschriften.

Kenntnisse

Leidenschaft für das Kochen

Erfahrung in gehobener Küche

Fähigkeit zur Selbstorganisation

Kreativität beim Kochen

Jobbeschreibung

Viereinhalb Sterne und 15 GaultMillau-Punkte geben uns die Juroren, auch Top-Ränge in den wichtigsten Schweizer Hotelratings. Das freut uns. Doch wichtiger ist uns der Applaus der Gäste selbst. All das erreichen wir nur mit deinem Strahlen, mit deiner Freude am Beruf, deiner Professionalität und deiner Liebe zum Detail. Wir bieten ein freundliches und freundschaftliches Miteinander und jedem in unserem Team die Möglichkeit, sich mit seinen Fähigkeiten und Stärken weiterzuentwickeln. Wir pflegen Werte und gehen gleichzeitig mit der Zeit. Kurzum: Wir sind der perfekte Ort für dich.

Mit drei Restaurants von insgesamt 100 Plätzen für Lunch und Abendessen, Terrasse, Barbetrieb und Snacks in der Halle decken wir ein vielfältiges kulinarisches Angebot ab. Unsere kreative Küche mit 15 GaultMillau-Punkten legt ebenso grossen Wert auf vegetarische Gerichte wie auf Fleisch und Fisch.

Deine Aufgaben

Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

• Selbständige Führung deines Postens
• Frische Produktion des Mise en place und der Speisen
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen während dem Service
• Wo Bedarf aktive Unterstützung im Team
• Je nach Dienst Zubereitung der Mitarbeiterverpflegung
• Kontrolle und Einhaltung der HACCP Vorschriften

Warst du bisher ein Commis und möchtest dich nun weiterentwickeln? Dann bist du ebenso willkommen wie ein bereits erfahrener Chef de Partie, welcher stets neues dazulernen will!

Dein Talent, dein Knowhow

• Du bist ein/e ambitionierte/r Berufsmann/frau, der/die mit Leidenschaft im Beruf steht
• Du interessierst dich für neuzeitliches, kreatives und hochstehendes Kochen
• Zugute kommen dir dabei dein solid erlerntes Handwerk und deine innere Stimme für das Gute und Authentische
• Du hast Erfahrung in der gehobenen Küche und auf allen Posten

Unser Plus

• Dynamisches Arbeitsumfeld mit einer Vielfältigkeit an Aufgaben in Führungsposition
• Überschaubarer und familiärer Rahmen
• Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot in der Region
• 50% Ermäßigung auf allen Konsumationen im hauseigenen Restaurant
• Gute Erreichbarkeit von Adelboden (1 Autostunde von Bern)
• Attraktives Übernachtungsangebot in den weltweiten Hotels von Relais & Châteaux
• Friends & Family Rates bei Übernachtungen im Bellevue
• Kostenbeteiligung bei Deutschkursen
• Benutzung der Spa-Anlage zu gewissen Zeiten
• Teilnahme am hoteleigenen Bewegungs- und Sportprogramm
• Teilnahme an den geführten Meditations- und Achtsamkeitsübungen für unsere Gäste
• Täglich gesunde Vollverpflegung
• Unterbringung in Unterkünften nach Verfügbarkeit

Genaueres zu unseren Fringe Benefits findest du auf unserer Website.

Haben wir dein Interesse geweckt? Gerne erteilen wir dir auch telefonisch weitere Auskünfte über die Stelle.