Chef de partie H / F

HOTELIS; Lausanne; Vor Ort; CHF 55’000 - 70’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Une entreprise de restauration moderne et végétarienne à Lausanne recherche un Chef de Partie passionné. Dans ce rôle, vous superviserez la qualité opérationnelle de la cuisine, encadrerez les équipes, et contribuerez à une expérience culinaire mémorable. Le candidat idéal a une formation professionnelle en cuisine et une expérience significative avec des responsabilités d'encadrement. Vous intégrerez une équipe motivée et travaillerez dans un environnement respectueux. Des horaires continus avec des coupures occasionnelles peuvent être nécessaires.

Leistungen

Environnement de travail stimulant

Avantages axés sur le bien-être

Qualifikationen

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef de Partie avec des responsabilités d'encadrement.
• Motivé et rigoureux au respect des standards culinaires.
• Maîtrise du français indispensable.

Aufgaben

• Superviser le buffet et la préparation des plats.
• Assurer le maintien d'un niveau de présentation élevé.
• Encadrer l'équipe et coordonner les activités de production.

Kenntnisse

Gestion de brigade

Sens du service

Rigueur

Capacité à inspirer les équipes

Ausbildung

Formation professionnelle reconnue en cuisine

Jobbeschreibung

INTRODUCTION

Notre client est une enseigne suisse réputée de restauration moderne, végétarienne et axée sur le bien‑être, présente dans plusieurs villes de Suisse et reconnue pour la qualité de ses produits et de son service. Dans le cadre du développement de son restaurant emblématique situé au cœur de Lausanne, nous recherchons

Un chef de partie passionné (H / F)

DESCRIPTION DE LA MISSION

En tant que Chef.de Partie 100 %, vous aurez un rôle clé au sein de la brigade et serez responsable de la qualité opérationnelle de la cuisine durant votre service. Vos missions principales incluront la supervision du buffet et de la préparation des plats, le maintien d'un niveau de présentation élevé, et l'encadrement de l'équipe. Vous assurerez la coordination des activités de production, veillerez à l'application rigoureuse des standards de qualité et d'hygiène, et participerez activement à la création des mets proposés. Durant chaque service, vous assurerez le leadership professionnel auprès de vos collaborateurs, soutiendrez l'équipe dans les diverses tâches de production, et contribuerez à une expérience culinaire mémorable pour nos hôtes.

PROFIL ATTENDU

Le candidat idéal possède une formation professionnelle reconnue en cuisine ainsi qu'une solide expérience de terrain, incluant au minimum 3 ans dans une fonction similaire avec responsabilités d'encadrement : gestion de brigade, coordination de postes et supervision des productions. Vous êtes motivé, rigoureux quant au respect des standards culinaires, et doté d'un sens aigu du service. Vous savez travailler dans un environnement dynamique, relever les défis quotidiens et inspirer votre équipe par votre engagement. La maîtrise du français est indispensable.

OFFRE

Nous vous offrons une poste à 100 % en CDI au sein d'une entreprise qui valorise ses collaborateurs et cultive une culture d'entreprise respectueuse et bienveillante. Vous intégrerez une équipe motivée, dans un environnement de travail stimulant où la qualité et l'authenticité sont au cœur de nos actions. Nous accueillons nos hôtes tous les jours de la semaine, et bien que les horaires soient majoritairement continus, des horaires en coupure peuvent être occasionnels. En plus d'un cadre de travail enrichissant, Tibits offre des avantages attractifs, axés sur le bien‑être de ses équipes.