Chef de cuisine (H/F)

Fondation POLYVAL; Lausanne; Vor Ort; CHF 50.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bonnes prestations sociales

Accès en transport public

Horaires fixes

Zusammenfassung

Une fondation locale à Lausanne recherche un·e gestionnaire pour son restaurant bistronomique à Vevey. Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de la cuisine, en collaboration avec l’équipe de cuisine. Le poste exige une expérience significative en cuisine, d'excellentes compétences relationnelles et une aptitude à gérer le stress. Nous offrons un environnement de travail dynamique, avec un engagement social important et une formation continue.

Qualifikationen

• Expérience de plusieurs années en cuisine, gestion d'équipe requise.
• Capable de travailler dans un cadre dynamique et diversifié.
• Sens du service à la clientèle et normes d'hygiène HACCP.

Aufgaben

• Organisation et gestion de l'activité de cuisine.
• Création des cartes, menus et promotions.
• Gestion des stocks, coûts marchandises et envoi des plats.

Kenntnisse

Compétences humaines

Gestion du stress

Sens de l'organisation

Aisance relationnelle

Capacité à travailler en équipe

Empathie

Ausbildung

CFC de cuisinier ou diplôme équivalent

Tools

Outils informatiques

Jobbeschreibung

Venez rejoindre un environnement de travail unique et enthousiasmant !

Nos fonctions d’encadrement allient des aspects sociaux et des enjeux productifs pour un quotidien toujours varié, riche de contacts humains et répondant aux exigences de nos clients, de la start-up à la multinationale. Nos postes, au sein des différents services de support, vous permettront d’amener et de développer votre expertise tout en contribuant également à la mission sociale de la Fondation, donnant un sens plus large à vos missions professionnelles.

Intéressé.e ? C’est avec plaisir que nous prendrons connaissance de votre candidature complète.

Vous êtes passionné(e) par notre secteur et souhaitez rejoindre notre équipe ?

Envoyez-nous votre candidature spontanée !

Présente sur l’ensemble du territoire vaudois depuis plus de 50 ans, la Fondation Polyval est l’une des principales structures du canton dans l’encadrement socioprofessionnel. Elle offre du travail rémunéré et adapté en fonction de l’état de santé et des capacités individuelles des personnes ainsi qu’un ensemble d’activités permettant une réinsertion professionnelle de qualité. Proche des milieux industriels, les diverses activités proposées aux 700 collaborateurs suivent les exigences des entreprises et multinationales de la région.

Outre des compétences sociales avérées, nos équipes doivent combiner polyvalence, réactivité et autonomie.

Si vous aimez les rapports humains, un environnement de travail dynamique et la diversité des tâches, vous êtes peut-être notre prochain·e :

Lieu de travail:

Type de contrat:

Taux d'activité:

Date d'entrée:

Date d'entrée: À convenir

Date de publication:

que nous recherchons pour gérer notre restaurant bistronomique à Vevey.

Tâches principales

• Organisation et gestion de l’activité et de l’équipe de cuisine en collaboration avec des moniteurs cuisiniers
• Création des cartes, des menus et des promotions
• Gestion des stocks, des inventaires, des commandes et des coûts marchandises
• Gestion du dressage et de l’envoi des plats
• Responsable des normes d’hygiène HACCP et de sécurité
• Collaboration avec des personnes en situation de handicap, accompagnement sur la place de travail

Compétences requises

• CFC de cuisinier (ou diplôme équivalent), brevet fédéral un atout
• Expérience de plusieurs années nécessaires, à l’aise avec l’imprévu et l’exigence d’une clientèle variée
• Qualités humaines, aisance relationnelle, empathie, patience, volonté de travailler avec une équipe de collaborateurs en situation de handicap.
• Sens de l’organisation et du travail en équipe
• Excellente gestion du stress
• Sens du service à la clientèle
• Maîtrise des outils informatiques et compétences en gestion administrative
• Bonnes prestations sociales, horaires fixes (évènements ponctuels)
• Situation stable au sein d’une structure reconnue
• Accès en transport public

Les candidatures sont à envoyer via le formulaire, en cliquant sur le poste qui vous intéresse et ensuite sur «Postuler». Il suffit ensuite de renseigner les champs et le tour est joué!
Un accusé de réception automatique vous confirmera la bonne réception de votre dossier. Nous apprécions les lettres de motivation ciblant la Fondation Polyval et son environnement et les documents sous format PDF, nommés et regroupés par catégorie: par exemple, un fichier «certificats de travail», un autre «diplômes», etc.

Est-ce que je peux envoyer une offre spontanée ?

Est-ce que je recevrai une réponse si je ne suis pas retenu.e ?

Partenariat Gagnant-Gagnant :
Collaborer avec la Fondation Polyval permet aux entreprises de bénéficier d'un service de haute qualité tout en participant activement à une mission sociale noble.

Notre mission est dédiée à l'intégration professionnelle et socioprofessionnelle de personnes en situation de handicap ou en transition professionnelle

Nous soutenons l'économie locale et contribuons au développement des compétences dans la région

Nous assurons un accompagnement et un suivi socioprofessionnel solide, ainsi qu'un suivi rigoureux des prestations

Flexibles et adaptables, nous nous adaptons aux besoins spécifiques de nos clients

Nous offrons un large programme de prestations industrielles et un savoir-faire expérimenté