Betriebsleitung (m/w/d)

CALECO AG; Basel; Vor Ort; CHF 65’000 - 85’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein bekanntes Gastronomieunternehmen in Basel sucht eine Betriebsleitung für das '1777 Kaffee*Restaurant*Bar'. Sie gestalten aktiv den Charakter des Betriebs mit und leiten das Team. Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, Qualität des Services und persönliche Gästebetreuung stehen im Fokus. Sie bringen eine Ausbildung in der Gastronomie mit, sprechen fließend Deutsch und idealerweise auch Englisch. Vorteile sind kostenlose Verpflegung, Rabatte in den Betrieben der Gruppe und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Kostenlose Verpflegung

50% Rabatt in gastronomischen Betrieben

Attraktive Pensionskassenbedingungen

Übernahme von Ausbildungskosten

Qualifikationen

• Erste Führungserfahrungen wünschenswert.
• Wirken bei der Neukonzipierung des Betriebs.
• Verantwortung für Sauberkeit und Hygiene.

Aufgaben

• Aktive Mitgestaltung des Betriebscharakters.
• Planung des Personaleinsatzes und administrative Aufgaben.
• Finanzielles Management nach Budgetvorgaben.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Gastfreundschaft

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Strukturierte Arbeitsweise

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie oder Hotelfachschule

Jobbeschreibung

«1777 Kaffee*Restaurant*Bar»

Das «1777 Kaffee*Restaurant*Bar» liegt mitten in der Basler Altstadt, am historischen Schmiedenhof-Platz. Es ist ein bedeutungsvolles Lokal, welches den Gästen die Möglichkeit bietet, gewisse Speisen vor Ort individuell zu bestellen. Ergänzt wird dieses Individual-Angebot von saisonalen warmen und kalten Gerichten, einem Mittagstisch, Platten zum Teilen und einer kleinen Dessertauswahl mit Vitrine gefüllt mit Kuchen und Gebäck. Ein erlesenes Weinangebot, Drinks, lokales Bier und nachhaltigen Kaffee ergänzen dieses Angebot. Die Philosophie des Restaurants strebt nach Saisonalität, Individualität und legt Wert auf die Zusammenarbeit mit lokalen Partnern.

Das 1777 hat ganztags geöffnet und ist ein «hide‑away» Ort, mitten in der grossen Altstadt. Es bietet sowohl im Innenbereich wie auch im Schmiedenhof Platz für jeweils 70 Gäste, auch für Bankette & Apéros jeglicher Art. Das 1777 ist Mieter der Gemeinschaft für das Gute und Gemeinnützige (GGG) in Basel und auch direkt mit der Stadtbibliothek verbunden.

Zu der «Tisch77 AG» gehören das Restaurant «1777 Kaffee*Restaurant*Bar», das Restaurant «Ufer7», das «Beef7 Premium Steakhouse & Bar», sowie die «Buvette7 – Flora am Rhy». Die Tisch77 AG ist Teil der inhabergeführten Wyniger Gruppe, welche mehrere Restaurants, Bars, Hotels sowie eine Brauerei, Rösterei, ein Verein für Integration und Förderung, ein Reinigungsunternehmen und einen Weinladen mit eigenen Spirituosenmarken in der Region Basel betreibt.

DEINE AUFGABEN

Als Betriebsleitung des "1777 Kaffee*Restaurant*Bar" gestaltest du den Charakter des Betriebs aktiv mit und wirkst 2026 bei der geplanten Neukonzipierung von Anfang an mit. Du führst unseren Betrieb verantwortungsvoll, hältst alle gesetzlichen Vorgaben ein und sorgst dafür, dass der tägliche Ablauf elegant und effizient funktioniert. Mit deiner offenen und herzlichen Art pflegst du einen persönlichen Kontakt zu unseren Gästen und planst bei Bedarf Events, die in Erinnerung bleiben. Im Service stellst du höchste Qualität sicher, achtest auf gepflegte Stationen und sorgst für zuverlässige Abrechnungen. Sauberkeit, Hygiene, Sicherheit und eine einwandfreie Infrastruktur behältst du dabei jederzeit im Blick.

Du planst den Personaleinsatz, führst die administrativen Aufgaben und begleitest die buchhalterischen Abläufe. Als motivierende Führungsperson stärkst du dein Team, schaffst Klarheit in den Abläufen und sorgst für einen transparenten Informationsfluss. Gegen aussen bist du eine vertrauensvolle Ansprechperson, nimmst Anliegen konstruktiv auf und findest Lösungen, die überzeugen.

Finanziell führst du den Standort umsichtig nach Budgetvorgaben und nutzt die Synergien innerhalb der Tisch77 AG und der Wyniger Gruppe, um den Betrieb nachhaltig zu stärken und weiterzuentwickeln.

WIR SUCHEN DICH

Du bist eine offene Gastgeberpersönlichkeit mit einer Ausbildung in der Gastronomie oder Hotelfachschule und bringst idealerweise erste Führungserfahrungen mit. Deutsch sprichst du sicher, Englischkenntnisse sind ein Plus. Du arbeitest strukturiert, behältst auch in hektischen Momenten den Überblick und packst selbst gerne mit an. Mit deinem motivierenden Auftreten und deiner positiven Art begeisterst du dein Team und unsere Gäste gleichermassen. Qualität, Dienstleistungsfreude und ein sicheres Auftreten sind für dich selbstverständlich.

WAS WIR DIR BIETEN

Nur wer sich wohlfühlt, kann auch Grossartiges leisten – davon sind wir überzeugt. Bei der Wyniger Gruppe schaffen wir ein Umfeld, in dem du dich entfalten, weiterentwickeln und Teil eines starken Teams sein kannst. Respekt, Zusammenarbeit und Leidenschaft für unsere Branche stehen bei uns an erster Stelle. Unsere Benefits sind mehr als nur Extras – sie sind unser Beitrag dazu, dass du jeden Tag gerne zur Arbeit kommst und dein Bestes geben kannst.

• Kostenlose Verpflegung
• 50% Rabatt in allen gastronomischen Betrieben der gesamten Wyniger Gruppe für dich und deine Familie, 20% Rabatt in allen Läden der Wyniger Gruppe
• Ein toller und abwechslungsreicher Arbeitsort direkt im lauschigen Schmiedenhof
• Sonntag fix frei
• Montag-Mittwoch Öffnungszeiten bis 20.00 Uhr
• Weihnachten und Neujahr geschlossen sowie alle baselstädtischen Feiertage geschlossen
• Attraktives Vergünstigungssystem: Dauerhafte Rabatte bei Coop, Zalando, Manor und viele weitere namhafte Angebote
• Weihnachts- und Mitarbeiterfeste, kostenlose Feierabend-Getränke, grosszügige Dienstjubiläumsgeschenke
• Übernahme von Ausbildungskosten sowie interne Sprachkurse
• 100% Lohn im Mutterschaftsurlaub
• 100% Lohn im Vaterschaftsurlaub
• Attraktive Pensionskassenbedingungen für Teilzeitmitarbeitende
• Unbezahlter Urlaub zusätzlich nach Absprache immer möglich – Übernahme der Sozial-Leistungen durch den Arbeitgeber in dieser Zeit
• Bezug von Waren/Weinen zu Einstandspreisen (ab größeren Bestellungen möglich)
• Vorzugskonditionen bei der Basler Kantonalbank