Barman Leader – Bar à fort volume, formation & relocation

Capomondo SA; Genf; Vor Ort; CHF 47.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

CDI

5 jours/semaine

5 semaines de vacances

Relocation possible

Formation continue

Immersion rémunérée de 3 jours

Zusammenfassung

Luigia, groupe de restaurants italiens, recherche un Barman pour Lausanne, Genève et enviro ns. Vous assurerez une expérience rapide et professionnelle du bar, gérerez les commandes, les stocks et la sécurité alimentaire selon les standards Luigia.

Vous préparerez boissons et cocktails, superviserez l’équipe bar, et maintiendrez les normes de propreté et de service. Expérience requise et leadership apprécié pour former l’équipe.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en tant que barman dans un environnement dynamique.
• Bonnes capacités d’organisation et gestion des priorités.
• Connaissance des procédures HACCP et hygiène irréproch
• Sens du service client et upselling.
• Capacité à former et guider une équipe.

Aufgaben

• Gérer la mise en place et la préparation du matériel du bar.
• Passer les commandes fournisseurs et contrôler les livraisons du bar.
• Contrôler les coûts et gérer les stocks de boissons.
• Éliminer les déchets du bar selon les procédures internes.
• Connaître les ingrédients des cocktails et l’offre boissons.
• Entretenir le fonctionnement des machines et assurer leur maintenance.
• Gérer la caisse et les aspects administratifs du département.
• Coordonner l’équipe et former le personnel.

Kenntnisse

Expérience Barman

Organisation

Hygiène HACCP

Service client

Upselling

Leadership

Esprit d’équipe

Fiabilité

Tools

Machine à café

Lave-vaisselle

Machine à glaçons

Jobbeschreibung

Luigia, groupe de restaurants italiens, recherche un Barman pour Lausanne, Genève et enviro ns. Vous assurerez une expérience rapide et professionnelle du bar, gérerez les commandes, les stocks et la sécurité alimentaire selon les standards Luigia.

Vous préparerez boissons et cocktails, superviserez l’équipe bar, et maintiendrez les normes de propreté et de service. Expérience requise et leadership apprécié pour former l’équipe.