Superviseur/superviseure de restaurant

New Minas Irving Big Stop; New Minas; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

New Minas Irving Big Stop recherche un superviseur polyvalent pour analyser le budget et augmenter les bénéfices du restaurant, établir les coûts des aliments et du personnel, évaluer les opérations quotidiennes et ajuster les menus selon le budget.

Le candidat coordonnera le recrutement, planifiera les horaires, supervisera et formera le personnel, gèrera la caisse, le rendement et les inventaires tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité et en dialoguant avec les clients

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis.
• Expérience de 2 à 3 ans (ou expérience équivalente).
• Formation du personnel sur les tâches, l'hygiène et les normes de sécurité.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant.
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre.
• Surveiller le rendement du personnel.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter du personnel.
• Fixer les horaires de travail du personnel.
• Superviser le personnel.
• Former le personnel.
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives.
• Effectuer des examens de rendement.
• Organiser et tenir un inventaire à jour.
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées.
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits.
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations.
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing.
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions.
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
• Fournir le service à la clientèle.
• Gérer des événements

Skills

Service client

Gestion d'équipe

Planification budgétaire

Formation du personnel

Flexibilité

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Job description

Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine.Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Expérience: 2 ans à moins de 3 ans.Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices...

Heures de travail: 40 à 50 heures par semaine.Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Expérience: 3 ans à moins de 5 ans.Ramasser les messages, les lettres, les colis et autres arti...

Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Expérience: 3 ans à moins de 5 ans.Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité.Ve...

Heures de travail: 30 à 48 heures par semaine.Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Expérience: Pas d'expérience (formation offerte).Établissement de services au détail.Établissem...

Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an.Expérience: 2 ans à moins...

Vous aimez aider les autres à réussir et laisser votre marque? Vous éprouvez de la fierté à guider les clients vers les bonnes solutions pour leurs projets? Si, en plus de cela, vous êtes de nature...

• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Divers lieux de travail
• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

• 1 à 2 personne(s)

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Tâches répétitives
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Volume de travail élevé

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément