Superviseur des services alimnetaires

Les Restaurants Lafleur; Saint-Apollinaire, Quebec; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une chaîne de restauration rapide, située à Québec, recherche un coordinateur pour superviser, former et gérer le personnel de cuisine. Les candidats doivent avoir un niveau collégial, un minimum de 2 ans d'expérience en gestion, et être disponibles pour travailler en horaires flexibles. Un bon niveau de français est requis. Salaire proposé de 34,62 $/heure.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en gestion/administration.
• Expérience dans la cuisine d'un restaurant est un atout.
• Disponibilité pour travailler le soir, matin et fin de semaine.

Responsibilities

• Superviser et coordonner le personnel de cuisine.
• Commander les ingrédients nécessaires à la préparation des repas.
• Tenir les registres des stocks et des ventes.
• Former le personnel sur les normes d'hygiène et de sécurité.
• Assurer la qualité des aliments et du service.

Skills

Français oral et écrit

Gestion et administration

Ponctuel

Honnête

Fiable

Flexibilité

Education

Études niveau collégial

Job description

Superviser, coordonner et établir l’horaire du personnel qui prépare, répartit et sert les aliments.
Commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas, selon les demandes du (de la) chef.
Tenir les registres des stocks, des ventes et des pertes.
Former le personnel sur les tâches, l’hygiène et les normes de sécurité.
Surveiller la préparation des plateaux et l’acheminement des charriots aux personnes.
Assurer la qualité des aliments et du service, conformément aux normes établies.
Participer, au besoin, à la sélection du personnel et à l’élaboration des politiques, des méthodes et des budgets.

QUALIFICATIONS : Français oral et écrit , études niveau collégiale, expérience de gestion-administration 2 ans, expérience dans la cuisine chez restaurant Lafleur un atout, honnête, ponctuel, fiable, disponibilité. Salaire: 34.62$/heure. soir, matin, fin de semaine, flexible.