Sous-Chef Exécutif

DoubleTree par Hilton; Montreal; On-site; CAD 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Un hôtel de renommée à Montréal recherche un(e) sous-chef exécutif pour gérer la cuisine et créer des menus innovants. Le candidat idéal a 3 à 5 ans d'expérience, un diplôme professionnel, et sait diriger une équipe. Avantages incluent des tarifs employés et des assurances. Envoyez votre CV à [e-mail].

Benefits

Échelle salariale compétitive

Tarifs employés sur chambre

Rabais sur la nourriture

Assurances collectives

Régime d’épargne retraite

Banque de journées personnelles

Transports en commun financés

Nettoyage de vêtements de travail

Qualifications

• 3 à 5 années d'expérience à un poste similaire.
• Capacité à diriger et mobiliser une équipe.
• Expérience en production à grand volume.

Responsibilities

• Représenter le chef durant son absence.
• Gérer la cuisine et les objectifs financiers.
• Assurer la propreté et le respect des règles sanitaires.

Skills

Leadership d'équipe

Créativité culinaire

Tolérance au stress

Connaissance des produits locaux

Education

Diplôme d’études professionnelles

Tools

Logiciel Birchstreet

Logiciel Ceridian

Job description

Ce que nous sommes

DoubleTree par Hilton est l’hôtel de référence pour vivre l’expérience montréalaise ! Établissement de charme, situé en plein cœur du quartier des spectacles, notre hôtel accorde une grande importance aux relations humaines attentionnées, chaleureuses et sincères. La Culture DoubleTree encourage les collaborateurs à se fier à leur instinct, à être simplement eux-mêmes, pour profiter de relations plus authentiques avec les clients. Fort d’une présence de plus de 540 établissements dans 43 pays, nous formons nos collaborateurs dans une optique véritablement mondiale et mettons l\'accent sur le respect des coutumes, cultures et besoins locaux.

Travailler pour le DoubleTree par Hilton Montréal, c’est profiter de :

• Une échelle salariale parmi les meilleures du marché hôtelier montréalais
• Tarifs employés à partir de 39$/nuit ainsi que des rabais sur la nourriture dans les hôtels Hilton
• Tarif préférentiel à notre restaurant Le Bivouac
• Assurances collectives avec participation majoritaire au financement par l’employeur
• Contribution de la part de l’employeur au régime d’épargne retraite
• Une banque de journées personnelles
• Prise en charge du titre de transport en commun par l’employeur
• Nettoyage à sec des vêtements de travail
• D’une équipe dynamique
• Un cadre de travail encourageant l’avancement

Nous recherchons un(e) passionnée qui saura nous éblouir par ses compétences autant derrière son piano qu’avec l’équipe de cuisine. Tu n’auras pas de quoi t’ennuyer !!

Être sous-chef exécutif chez nous, c’est :

• Représenter le chef durant son absence ;
• Participer à la gestion de la cuisine ;
• Participer activement au développement culinaire, à l’élaboration des menus des différents points de vente de la restauration ;
• Assurer la gestion administrative du service ;
• Participer à l’évaluation de la performance des employés et de leurs formations ;
• Assurer une saine gestion des frigos et de la propreté des lieux ;
• Participer activement à l’atteinte des objectifs financiers.
• Respecter et faire respecter les règles sanitaires en vigueur et les mesures mises en place.
• Toute autre tâche connexe au poste.

Ce poste est fait pour toi si :

• Tu as trois (3) à cinq (5) années d\'expérience à un poste similaire ;
• Tu détiens un diplôme d’études professionnelles ;
• Tu sais diriger et mobiliser une équipe de travail ;
• Tu fais preuve de créativité et tu connais les produits locaux ;
• Tu démontres une certaine tolérance au stress ;
• Tu as de l’expérience de production a grand volume ;
• Tu es flexible au niveau de tes horaires (jour, soir, fin de semaine)
• Tu as déjà eu une expérience en hôtellerie et/ou dans un milieu syndiqué (un atout) ;
• Tu as utilisé les logiciels Birchstreet et Ceridian par le passé (un atout).

Tu es convaincu ?! Envoie-moi ton cv sans plus attendre : [e-mail] !!