Sous-chef

Hôtel Universel Rivière-du-Loup; Bas-Saint-Laurent; On-site; CAD 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Un hôtel reconnu dans la région recherche un Sous-chef pour son restaurant. Vous superviserez la préparation des plats en veillant aux normes de qualité et d'hygiène. Le candidat idéal aura un diplôme en cuisine, au moins un an d'expérience, et une excellente maîtrise du français. Ce poste offre un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée.

Benefits

Salaire concurrentiel

Uniforme fourni

Repas à prix réduit

Rabais sur les services de l’hôtel

Accès gratuit aux installations de l'hôtel

Activités sociales pour les employés

Formation continue

Qualifications

• Minimum 1 an d’expérience dans un poste similaire.
• Connaissance des normes MAPAQ en hygiène et salubrité.
• Maîtrise du français.

Responsibilities

• Superviser la préparation, l’assemblage et le dressage des plats.
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.
• Gérer les inventaires, les conservations et les pertes.

Skills

Esprit d’équipe

Rapidité d’exécution

Bonne gestion du stress

Créativité culinaire

Education

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente

Job description

Offre d'emploi : Sous-chef

Lieu : Restaurant Boréal Univers Gourmand, Hôtel Universel de Rivière-du-Loup

Adresse : 311 Boulevard de l'Hôtel-de-Ville, Rivière-du-Loup (Québec)

Type de poste : Permanent à temps plein de jour

À propos de nous

Situé à même l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup, le Boréal Univers Gourmand est un restaurant reconnu pour sa cuisine raffinée et accessible, mettant en valeur une cuisine festive dans un environnement convivial.

Description du poste

Sous la supervision du Chef, vous appuierez la brigade en supervisant la préparation, l’assemblage et le dressage des plats selon les standards de qualité de notre établissement. Vous contribuerez à créer une expérience culinaire mémorable pour nos clients.

Vos principales responsabilités

• Préparer et cuire les aliments selon les recettes établies et les commandes des clients;
• Dresser les assiettes de façon soignée et conforme aux standards du restaurant;
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité en tout temps;
• Veiller à la propreté de votre espace de travail et participer à l’entretien général de la cuisine;
• Gérer adéquatement les inventaires, les conservations et les pertes;
• Collaborer avec les autres membres de l’équipe pour assurer un service fluide;
• Contribuer à l'amélioration continue des menus et des opérations.

Nos avantages

• Salaire concurrentiel, basé sur l’expérience;
• Uniforme fourni gratuitement;
• Repas employé à prix réduit;
• Rabais de 50 % sur les services de l’hôtel, du spa nordique et du restaurant Boréal Univers Gourmand;
• 25% de rabais sur les produits Thalgo et France Laure;
• Accès familial gratuit à la piscine, à la salle d’entraînement et à la salle d’arcade de l’hôtel;
• Activités sociales pour les employés;
• Formation continue et possibilités d’avancement au sein de l’établissement;
• RVER (régime volontaire d’épargne-retraite).

Compétences et profil recherché

• Esprit d’équipe, rapidité d’exécution et souci du détail;
• Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement rapide;
• Créativité culinaire et sens de l’organisation;
• Ponctualité, rigueur et professionnalisme.

Qualifications requises

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente en restauration (obligatoire);
• Minimum 1 an d’expérience dans un poste similaire (un atout);
• Connaissance des normes MAPAQ en hygiène et salubrité;
• Capacité à travailler debout pendant de longues périodes et à soulever des charges modérées;
• Maîtrise du français;

Un poste stimulant dans une cuisine moderne et respectée t’attend !

Fais partie d’une équipe passionnée et fière de servir des plats savoureux dans l’un des meilleurs restaurants de la région.

Nous vous remercions de votre intérêt pour ce poste. Seules les candidatures retenues pour une entrevue seront contactées. Les CV reçus seront conservés pour de futures opportunités similaires. En envoyant votre candidature, vous acceptez cette condition