Garrotero/a

Active Consultores; Merid; On-site; CAD 21,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas semanales

Salario base mensual

Rotación de turnos

Job summary

Mérida Fine Dining busca un garrotero con dominio de inglés para unirse a su equipo en Mérida Centro. El perfil requiere experiencia en alta gastronomía, conocimiento de protocolo, etiqueta, mixología y maridaje, y habilidades de comunicación destacadas.

La modalidad es tiempo completo con turnos rotativos; se valorará la capacidad de rotar turnos semanalmente y brindar un servicio premium a comensales exigentes en un entorno de alta gama.

Qualifications

• 6 meses - 1 año en restaurantes de alta gama o fine dining.
• Conocimientos: protocolo de servicio, etiqueta, mixología, vinos y maridaje.
• Habilidades: excelente comunicación, pulcritud y lenguaje corporal impecable, facilidad para la venta sugerida.

Responsibilities

• Servicio Premium: garantizar una experiencia memorable al comensal mediante protocolos de atención y hospitalidad del restaurante.
• Dominio del Menú: conocer platillos, ingredientes, alérgenos y bebidas para asesorar de forma experta.
• Montaje y Pulido: asegurar simetría en el montaje de mesas, pulido de cristalería, loza y cubiertos.
• Venta Sugerida: promover platillos y coctelería de forma orgánica y fluida.
• Trabajo en Equipo: mantener comunicación con cocina, barra y capitanía para asegurar el ritmo del servicio.

Skills

Servicio en sala

Protocolo de servicio

Etiqueta profesional

Mixología

Vinos y maridaje

Job description

Garrotero con dominio de Inglés (Fine Dining) – Mérida Centro

Sé el anfitrión de una experiencia culinaria única en Mérida. Nuestro Restaurante es un espacio de alta gama donde la historia de mitad del siglo XIX se encuentra con la vanguardia gastronómica y el diseño de autor. Buscamos profesionales del servicio apasionados por los detalles y la hospitalidad universal, listos para integrarse a un equipo de élite y envolver a nuestros comensales en una narrativa sensorial inolvidable.

Ubicación: Centro de Mérida (Corredor gastronómico)

Modalidad: Tiempo completo / Turnos rotativos

Requisitos

• Experiencia: 6 meses - 1 año en restaurantes de Alta Gama, Fine Dining.


• Conocimientos: Protocolo de servicio, etiqueta, mixología, vinos y maridaje.


• Habilidades: Excelente comunicación, pulcritud, lenguaje corporal impecable y facilidad para la venta sugerida.


• Disponibilidad: Para rolar turnos semanalmente.

Funciones Clave

• Servicio Premium: Garantizar una experiencia memorable al comensal mediante los protocolos de atención y hospitalidad del restaurante.


• Dominio del Menú: Conocer a detalle platillos, ingredientes, alérgenos y bebidas para asesorar de manera experta.


• Montaje y Pulido: Asegurar la simetría en el montaje de mesas, pulido de cristalería, loza y cubiertos antes de cada turno.


• Venta Sugerida: Promover el consumo de platillos y coctelería de forma orgánica y fluida.


• Trabajo en Equipo: Mantener comunicación constante con cocina, barra y capitanía para asegurar el ritmo del servicio.

Ofrecemos

• Ingresos Semanales: Propinas estimadas de $4,000 a $7,000 MXN semanales (según temporada).


• Salario Base Mensual: 9,582


• Jornada: 6 días de trabajo con 1 día de descanso a la semana.


• Horarios Rotativos:


• INTER: 1:00 p.m. – 9:00 pm.


• PM: 6:00 - cierre


• Capacitación constante en alta gastronomía y excelente ambiente laboral.