Directeur exploitation et développement - restauration

Simon Marceau-Pelletier | Chasseur de têtes; Saint-Lambert; On-site; CAD 135,000 - 165,000; Full time

Job summary

Notre client, une entreprise familiale québécoise fondée en 1951 et propriétaire d'une chaîne de restauration rapide, recherche un Directeur(trice) exploitation et développement pour Longueuil. Vous dirigerez les opérations multi-sites, recruterez et accompagnerez les managers, et assurerez l'implantation des SOP et des KPI du réseau.

Le rôle implique le pilotage des ouvertures, l’accompagnement du franchisage et la gestion des technologies (POS, fidélisation, commandes en ligne), avec une

Qualifications

• Expérience significative en gestion des opérations multi-sites, idéalement en restauration rapide ou en chaîne de service.
• Leadership terrain démontré et capacité à impulser l'initiative et l'amélioration continue.
• Compétences en recrutement, formation et coaching des managers et assistants-manager des restaurants.

Responsibilities

• Diriger et encadrer l'équipe de supervision au quotidien.
• Recruter, former et coacher les gérants et assistants-gerants des restaurants.
• Créer, implanter et faire respecter les SOP dans tout le réseau.
• Piloter les ouvertures des nouveaux restaurants (planification, équipes, standards).
• Lancer et accompagner le programme de franchisage: outils, formations, accompagnement des franchisés.
• Implanter et suivre les KPI de performance par restaurant.
• Gérer l’intégration des technologies opérationnelles (POS, inventaire, fidélisation, commandes en ligne).
• Proposer des initiatives d’amélioration continue.

Job description

Directeur(trice) exploitation et développement | Longueuil

Notre client

Entreprise familiale 100% québécoise, fondée en 1951 et propriétaire d'une chaîne de restauration rapide emblématique de la grande région de Montréal. Le réseau compte aujourd'hui 20 restaurants, avec 3 nouvelles ouvertures imminentes et un programme de franchisage en développement actif. Le siège social est situé à Longueuil.

Relevant directement du président, ce rôle est le lien entre la vision de la direction et l'exécution sur le terrain. Autant du leadership que de la livraison concrète.

• Diriger et encadrer l'équipe de superviseurs au quotidien


• Recruter, former et coacher les gérants et assistants-gérants des restaurants


• Créer, implanter et faire respecter les SOP dans l'ensemble du réseau


• Piloter les ouvertures des nouveaux restaurants (planification, équipes, standards)


• Servir de point d'ancrage pour le lancement du programme de franchisage : outils, formations, accompagnement des franchisés


• Implanter et suivre les KPI de performance par restaurant


• Gérer l'intégration des technologies opérationnelles (POS, inventaire, fidélisation, commandes en ligne)


• Proposer des initiatives d'amélioration continue - sans attendre qu'on le demande


• Expérience significative en gestion des opérations multi-sites, idéalement en restauration rapide ou en chaîne de service


• Leadership terrain démontré : pas un gestionnaire de tableaux Excel, mais quelqu'un qui embarque ses équipes


• Prise de décision assumée, orientation résultats, sens de l'initiative développé


• À l'aise avec les technologies de gestion (POS, outils de fidélisation, commandes en ligne)


• Bilinguisme fonctionnel (atout)


• Jusqu'à 150 000$ selon expérience


• Flexibilité d'horaire


• Déplacements occasionnels dans les restaurants du réseau