Directeur adjoint / directrice adjointe de la restauration

Boston Pizza; Vancouver; On-site; CAD 50,000 - 70,000; Full time

Job summary

Un restaurant populaire à Vancouver recherche un(e) gestionnaire de restaurant pour superviser les opérations quotidiennes, analyser et contrôler le budget, et garantir un service à la clientèle de qualité. Vous aurez la responsabilité de recruter et de former le personnel tout en veillant à la conformité des règles de santé et de sécurité.

Qualifications

• 2 à 3 ans d'expérience en gestion de restaurant.
• Capacité à analyser et à contrôler un budget.
• Compétences en service à la clientèle.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter les bénéfices.
• Élaborer un budget des coûts des aliments et fournitures.
• Recruter et superviser le personnel.
• Garantir le respect des règles de sécurité.

Education

Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire

Job description

Work Term: Permanent
Work Language: English

Études

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Superviser le personnel
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Hours

• 32 à 40 heures par semaine