Demi-Chef de Partie — Cuisine Créative et Leadership

Relais & Châteaux; Quebec; On-site; CAD 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Un hôtel de renommée mondiale situé à Québec recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal doit avoir minimum 2 ans d'expérience en cuisine professionnelle et une formation en cuisine. Ce poste implique de participer à la préparation et à l'exécution des plats tout en supervisant les commis. L'établissement offre un environnement de travail stimulant, avec repas fournis et possibilités d'avancement.

Benefits

Formation sur place

Repas fournis

Uniformes

Rabais employés

Accès à des événements culinaires

Qualifications

• Minimum de 2 ans d’expérience en cuisine professionnelle.
• Attitude professionnelle : ponctualité, polyvalence, dynamisme, honnêteté et initiative.

Responsibilities

• Participer à la mise en place et au service des plats.
• Collaborer à l’élaboration des menus avec les sous-chefs et chefs de partie.
• Superviser et encadrer les commis sous votre responsabilité.
• Gérer les stocks de votre poste en coordination avec l’équipe de cuisine.
• Dresser les assiettes selon les normes établies.
• Participer à la coordination des événements banquets.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des standards de présentation et de goût.

Skills

Leadership naturel

Esprit d'équipe

Rapidité d'exécution

Autonomie

Sens de l'organisation

Endurance physique

Education

DEP en cuisine d’établissement ou équivalent

Job description

Un hôtel de renommée mondiale situé à Québec recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal doit avoir minimum 2 ans d'expérience en cuisine professionnelle et une formation en cuisine. Ce poste implique de participer à la préparation et à l'exécution des plats tout en supervisant les commis. L'établissement offre un environnement de travail stimulant, avec repas fournis et possibilités d'avancement.