Cuisinier(ère)

CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal; Montreal (administrative region); On-site; CAD 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurances collectives

Régime de retraite

20 jours de vacances après 1 an

Égalité en emploi

Job summary

Le cuisinier du CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal est chargé de préparer, assaisonner, cuire et portionner les repas tout en respectant les standards de qualité et les règles d'hygiène.

Il contribue à une gestion efficace des ressources alimentaires en assurant le suivi des réserves et des inventaires et en utilisant les denrées de manière optimale. Des diplômes spécifiques et une disponibilité à temps plein ou partiel sont requis.

Qualifications

• Détention d'un diplôme en cuisine selon les options listées.
• Certificat MAPAQ exigé.
• Disponibilité à temps plein ou à temps partiel selon le besoin.

Responsibilities

• Préparer, assaisonner, cuire et portionner les repas.
• Respecter les normes d'hygiène et de salubrité.
• Gérer les ressources alimentaires et suivre les inventaires.

Skills

Autonomie

Multitâches

Esprit d'équipe

Orientation partenaires

Amélioration continue

Communication

Education

DEP en cuisine d'établissement

DEP en cuisine

DEP en cuisine professionnelle

ASP Cuisine du marché - prérequis DEP 5311 ou équivalence

ASP 5324 + Programme signature ITHQ Cuisine supérieure

DEP en pâtisserie

DEC en gestion de la restauration

Certificat MAPAQ

Job description

Sous la responsabilité de la personne supérieure immédiate, le cuisinier joue un rôle essentiel dans la préparation des repas destinés à la clientèle. Il prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments tout en respectant les normes de qualité ainsi que les règles d'hygiène et de salubrité en vigueur. Il contribue à une gestion efficace des ressources alimentaires en favorisant l'utilisation optimale des denrées et en participant au suivi des réserves et des inventaires.

Qualifications

1. Détenir un des diplôme suivants :

• DEP en cuisine d'établissement ;
• DEP en cuisine ;
• DEP en cuisine professionnelle ;
• Attestation de spécialisation professionnelle (ASP) Cuisine du marché - prérequis du DEP 5311 ou équivalence professionnelle ;
• ASP 5324 + Programme signature ITHQ « Cuisine supérieure », 1060 heures incluant les stages.
• DEP en pâtisserie;
• DEC en gestion de la restauration

2. Détenir un certificat du MAPAQ

3. Être disponible :

• À temps complet : de jour, de soir et une fin de semaine sur deux
  OU
• À temps partiel : de jour et de soir, un minimum de trois jours par semaine, incluant :
  une fin de semaine sur deux
  un lundi ou un vendredi

Profil recherché

• Autonomie;
• Capacité de faire plusieurs tâches simultanément;
• Esprit d'équipe.

Compétences requises

• Orientation vers les partenaires;
• Orientation vers l’amélioration continue;
• Capacité à œuvrer dans un contexte de transformation;
• Communication.

Choisir Santé Québec Est-de-l'Île-de-Montréal - Universitaire, c'est...

• Intégrer une équipe dynamique misant sur le respect, la collaboration, l’entraide et la reconnaissance des talents de chacun;
• Évoluer dans un milieu où l’humanisme et l’innovation sont au cœur des soins et services;
• Faire une différence réelle dans la vie des gens;
• Divers programmes de conciliation travail-famille;
• Programme d’aide aux employés;
• Assurances collectives;
• Régime de retraite à prestation déterminé;
• 20 jours de vacances après 1 ans de service.

À Santé Québec Est-de-l'Île-de-Montréal - Universitaire, nous sommes animés par des valeurs organisationnelles qui définissent notre philosophie de gestion et qui encadrent nos actions. Les valeurs qui nous unissent sont la collaboration, le professionnalisme, la qualité des soins et services, la communication et le respect.

Pour toute question relative au poste, nous vous encourageons à contacter Caroline Tisseur à l'adresse courriel suivante : [e-mail].

Programme d'égalité en emploi

Santé Quebec Est-de-l'Île-de-Montréal - Universitaire souscrit aux principes d'accès à l'égalité en emploi et invite les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les autochtones et les personnes handicapées à présenter leur candidature. Nous vous saurions gré de nous faire part de tout handicap qui nécessiterait un aménagement technique et physique adapté à votre situation lors du processus de sélection. Soyez assuré que nous traiterons cette information avec confidentialité.

Afin de faciliter la lecture, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes