Cuisinier/cuisinière de soir, ponctuel et avec de l'experience

Jhubz by JobsMedia; Quebec; On-site; CAD 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Une entreprise de restauration recherche un cuisinier de production pour assurer la préparation et le service des plats. Les candidats doivent respecter les normes d'hygiène, avoir une expérience de 2 à 3 ans et faire preuve d'autonomie, de travail d'équipe, ainsi que d'une bonne gestion du stress. Ce rôle requiert une communication claire et efficace, ainsi qu'une rapidité d'exécution.

Qualifications

• 2 à 3 ans d'expérience en cuisine.
• Minutie associée à une rapidité d'exécution est nécessaire.
• Communication claire et efficace requise.

Responsibilities

• Maîtrise toutes les tâches d'un cuisinier de production.
• Prépare les plats en suivant les méthodes de travail établies.
• Effectue régulièrement l’entretien du plan de travail et de l'équipement.

Skills

Rapidité du temps de réaction

Endurance

Assiduité et ponctualité

Job description

Overview

Effectuer les diverses opérations reliées à la préparation et au service des plats dans le plus grand respect des règles d’hygiène et de salubrité ainsi que des standards de qualité établis en vue de satisfaire hautement les attentes de la clientèle.

Responsabilités

• Maîtrise toutes les tâches d’un cuisinier de production.
• Connaît les items du menu, leurs composantes et leur préparation.
• Prévoit et effectue la mise en place nécessaire au bon déroulement du service.
• Fait la rotation des produits (frais ou transformés) dans les aires d’entreposage, de réfrigération et de congélation pour assurer une fraîcheur et éviter les pertes.
• Prépare les plats en suivant rigoureusement les méthodes de travail établies : recettes précises, portions déterminées, cuissons appropriées et présentation suggérée.
• Sort les plats dans l’ordre d’entrée et dans un délai raisonnable.
• Connaît et applique en tout temps les normes d’hygiène et de salubrité.
• Effectue régulièrement l’entretien de son plan de travail, de l’équipement et des lieux.
• Collabore aux demandes spéciales des clients ou de ses collègues de travail.
• Contribue à certains travaux d’entretien ou de nettoyage, surtout lors de rénovations.

Profil recherché

• Ses qualités principales: Sens de l’observation et capacité d’apprentissage
• Autonomie, jugement, sens des priorités et des responsabilités
• Courtoisie, souplesse et travail en équipe
• Communication claire et efficace
• Minutie allant de pair avec rapidité d’exécution
• Résistance au stress et à la pression

Langues

• Français parlé - Élevé
• Français écrit - Faible

Expérience: 2 à 3 ans

Compétences

• Rapidité du temps de réaction
• Endurance
• Assiduité et ponctualité