Cuisinier 28.56$/h

Courtyard Marriott Montreal Centre-ville; Montreal; On-site; CAD 56,000 - 73,000; Full time

Job summary

Un hôtel de renommée à Montréal recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe culinaire. Le candidat idéal possède un diplôme en cuisine professionnelle, minimum deux ans d'expérience dans le secteur hôtelier, et un sens aigu de l'organisation et du service à la clientèle. Ce poste demande une disponibilité pour travailler les jours, soirs, et week-ends. Rejoignez un environnement inclusif et dynamique.

Qualifications

• Minimum de deux ans d’expérience en cuisine, idéalement dans le domaine de l’hôtellerie.
• Expérience en supervision de personnel.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Mettre en place le poste de travail en prévision des différents services.
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.

Skills

Organisation

Service à la clientèle

Professionnalisme

Education

Diplôme (DEP) en cuisine professionnelle

Job description

Le Courtyard Marriott

Situé au cœur de Montréal, à proximité du Palais des congrès, à quelques minutes de la plus célèbre ville souterraine au monde, de la Place des Arts, des magasins et boutiques sur l’effervescente rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal. L’hôtel offre 212 chambres spacieuses, salles de conférences, piscine intérieure et bain à remous, salle d’entraînement ainsi qu’un restaurant, un bar lounge et un comptoir Café.

Objectif

Sous la direction du chef et/ou du sous-chef, le cuisinier assiste le sous-chef en exécutant diverses tâches liées à la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, monte les assiettes et veille au maintien de la propreté des espaces de travail.

Rôles et responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Mettre en place le poste de travail en prévision des différents services.
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates.
• Monter les assiettes en respectant les standards de présentation.
• Entretenir les espaces d’entreposage et de préparation des aliments.
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.
• Respecter les normes de santé et de sécurité au travail.
• Communiquer de manière claire, professionnelle et courtoise avec les autres membres de l’équipe.
• Développer et maintenir des relations de travail positives.
• Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise.
• Maintenir la confidentialité des informations privées et confidentielles liées au travail.
• Protéger les actifs de l’entreprise.
• Signaler les accidents, blessures et conditions de travail dangereuses au superviseur.
• Exécuter toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

Qualifications

• Diplôme (DEP) en cuisine professionnelle d’un établissement reconnu.
• Minimum de deux ans d’expérience en cuisine, idéalement dans le domaine de l’hôtellerie.
• Expérience en supervision de personnel.

Compétences, habiletés et aptitudes

• Maintenir un haut niveau de professionnalisme en tout temps.
• Avoir un sens de l’organisation et du souci du détail.
• Excellentes qualités interpersonnelles et forte habileté au service à la clientèle.
• Disponibilité : jours, soirs, week-ends.
• Capacité à travailler debout pendant de longues heures.
• Capacité à déplacer, soulever, transporter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 15 livres.

Notre organisation est un employeur sensibilisé à l’équité professionnelle, s'engageant à recruter une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. L’usage du masculin est utilisé uniquement pour alléger le texte. Nous ne faisons pas de discrimination fondée sur le genre, l’origine ethnique, la religion, l’orientation sexuelle, l’âge, le handicap ou toute autre caractéristique protégée par la loi.