Chef pâtissier

Manoir Hovey; North Hatley; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un hôtel de luxe au Canada recherche un Chef Pâtissier pour établir le menu des desserts et diriger l'équipe de pâtisserie. Le candidat idéal a 3-4 ans d'expérience en gastronomie. Vous bénéficierez d'un environnement de travail agréable, d'un salaire compétitif et de divers avantages tels que des repas gratuits pendant le service, des pourboires et des opportunités d'avancement.

Benefits

Pourboires divisés parmi l'équipe

Repas gratuit pendant le quart de travail

Rabais à nos restaurants

Stationnement

Uniforme fourni

Possibilité d'avancements

Environnement de travail agréable en bord de lac

Qualifications

• 3-4 ans d'expérience dans des restaurants gastronomiques requis.

Responsibilities

• Établir le menu des desserts et gérer l'équipe de la pâtisserie.
• Préparer les recettes et les commandes spéciales.
• Sélectionner ou élaborer des recettes et déterminer les ingrédients nécessaires.
• Cuire et décorer les pâtisseries, concevoir des gâteaux d'occasion.
• Préparer des produits glacés et fabriquer des chocolats.
• Maintenir les lieux de travail et les outils propres.

Skills

Créativité

Dextérité manuelle

Sens de l'organisation

Rapidité d'exécution

Souci du détail

Job description

Overview

Hôtel Relais & Châteaux en bordure du lac, le Manoir Hovey recherche un Chef Pâtissier pour rejoindre son équipe.

Environnement de travail agréable en bord de lac et cadre de vie de qualité dans le village de North Hatley, reconnu comme l'un des plus beaux villages du Québec et à quelques minutes des villes de Magnog et de Sherbrooke. Région propice aux activités de plein air telles que le ski, le patin et le vélo; équipe talentueuse qui encourage l’échange de talents et de connaissances.

Propriété historique alliant charme et confort moderne où chaque chambre présente un décor unique. Notre vision vous parle ? Nous cherchons des personnes comme vous pour rejoindre notre équipe.

Responsabilités

• Sous la direction du Chef Exécutif et du chef de cuisine, la pâtissier(ère) établit le menu des desserts et gère l'équipe de la pâtisserie.
• Préparer les recettes et les commandes spéciales.
• Sélectionner ou élaborer des recettes; déterminer les ingrédients nécessaires et leurs quantités.
• Cuire les produits, glacer ou décorer les pâtisseries; concevoir et confectionner des gâteaux d'occasion et des pièces de présentation.
• Préparer des produits glacés et des crèmes; fabriquer des chocolats et des pièces commandées au besoin.
• Maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre.

Avantages

• Pourboires divisés parmi l'équipe de la cuisine
• Environnement de travail agréable en bord de lac
• Équipe jeune et dynamique
• Salaire compétitif
• Repas gratuit pendant le quart de travail
• Rabais à nos restaurants
• Stationnement
• Uniforme fourni
• Possibilité d'avancements
• Leadership
• Esprit d'équipe, dynamisme, autonomie
• Sens de l'organisation et de l'initiative
• Créativité, dextérité manuelle et rapidité d'exécution
• Souci du détail

Qualifications requises

• 3-4 ans d'expérience dans des restaurants gastronomiques requis