Chef.fe Suiteur.se

Corner Collection; Montreal (administrative region); On-site; CAD 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offert

Rabais sur les établissements Corner

Assurance collective et REER

Programme de reconnaissance

Événements d’équipe

Job summary

Corner Collection, ensemble prestigieux d’hôtels et restaurants à Montréal, recrute un Chef.fe Suiteur·euse passionné·e pour coordonner le service en salle et assurer une livraison rapide et chaude des plats. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine et les serveurs, en veillant à anticiper les besoins des invités et à maintenir des standards élevés.

Ce poste exige polyvalence, professionnalisme et une connaissance POS.

Qualifications

• Diplomé.e en hôtellerie et/ou minimum de 2 ans d’expérience dans un établissement de haut volume.
• Connaissance pratique d’un système de point de vente (POS).
• Énergie, endurance et disponibilité pour horaires flexibles (soirées, weekends, fêtes).
• Bilingue français/anglais pour une clientèle internationale.
• Maintien des standards de service et d’excellence.

Responsibilities

• Être le seul interlocuteur entre la salle et la cuisine pour la communication des commandes et du timing.
• Annoncer les bons de commandes à la passe et à la brigade du chef.
• Assurer la constance des plats au visuel et à la chaleur avant expédition.
• Débarrasser les tables et aider au service si nécessaire.
• Apporter une assistance à l’équipe cuisine et communiquer efficacement.
• Faire preuve de discrétion, d’agilité et de dextérité en salle.
• Garantir le respect des standards de présentation et de qualité.
• Gérer la mise en place de la passe et des stations en salle.
• Maintenir un lieu de travail propre et sécuritaire.
• Connaître les produits pour inspection visuelle rapide des plats.
• Maintenir une apparence professionnelle et accueillir les invité.es.
• Connaître les offres et horaires des hôtels Corner Collection pour informer les clients.

Skills

Communication bilingue

Service rapide

Organisation

Anticipation des besoins

Education

Diplôme en hôtellerie

Tools

POS

Job description

Rejoignez Corner Collection, une collection prestigieuse d'hôtels, restaurants et spa, où l’excellence et la passion définissent chaque expérience. Nos établissements emblématiques, l’Hôtel Nelligan, distingué comme meilleur hôtel urbain au Canada par le prestigieuxTravel& Leisure – Best Awards, et l’Hôtel Place d’Armes, récemment récompensé par une Clé Michelin et un prixTravel& Leisure, incarnent nos valeurs : collectivité, passion, responsabilité et excellence. Rejoignez notre équipe et contribuez à créer des moments sur mesure pour nos invité.es.

Nous recherchonsun·e Chef.fe Suiteur·euse passionné·epour rejoindre notre équipedynamique.Vousjouerez un rôle clé dans la coordination du service en salle. Vous veillerez à ce que les plats soient livrés rapidement et à bonne température, en collaborant étroitement avec lesserveurs·seset la cuisine. Votre capacité à anticiper les besoins desinvité.e.s, à gérer letimingdes commandes et à assurer unservice irréprochabledes plats contribuera à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Votre attention aux détails et votre sens de l'organisation seront essentiels pour maintenir nos standards élevés.

• Être seul responsable de toute communication entre la salle à manger ainsi que la cuisine;
• Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade;
• Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur avant l’envoi en salle.
• Débarrasser les tables et aider aux tâches de service lorsque requis.
• Fournir une assistance à l’équipe de cuisine selon les besoins et en ayant une excellente communication.
• Faire preuve de discrétion, d'agilité et de dextérité lors de vos passages en salle pour assurer un service fluide et efficace.
• Garantir le respect des standards deprésentation,denettetéet de qualité des plats sortant de la cuisine, enayantun rôle décisionnel sur ce qui est envoyé en salle.
• Responsable de la mise en place de la passe en cuisine ainsi que des stationsde serviceen salle.
• S’assurer que le lieu de travail soit toujours propre et sécuritaire.
• Posséder une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis lors de l’inspection visuelle des plats.
• Maintenir une apparence professionnelle en tout tempset accueillir et interagiravec nosinvité.e.sen s'assurant qu'ils se sentent bienvenus et valorisés.
• Connaîtreles offres et horaires proposés par l'hôtel afin de fournir des informations complètes aux clients.

Bien entendu, cette liste n’est pas exhaustive, nous attendons devousde la polyvalence !

• Diplomé.een hôtellerieet/ouminimum de2ansd’expérience dans un établissement de restauration à haut volume ou un hôtel réputé.
• Vous connaissezle fonctionnement d’un système de point de vente (système POS).
• Vous avez l’énergie, l’endurance et la disponibilité pour ce rôle exigeant, avec des horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés
• Vous êtes bilingue français/anglais pour une communication efficace avec une clientèle internationale.
• Vous maintenez des standards de service exemplairesen tout temps.
• Vous êtespassionné·e, énergique etprofessionnel·le, avec une attitude positive et un enthousiasme contagieux.
• Vous incarnez une culture axée sur l'excellence, l'imputabilité et la collaboration.
• Vous êtesdiscipliné·eetorienté·evers les processus, capable de travailler calmement dans toutes les situations.
• Vous créez un environnement accueillant pour nosinvité.e.s, nos collègues et la communauté.
• Vous vous engagez à offrir un service personnalisé et mémorable qui fidélise nosinvités.e.s.
• Avoir la chance unique de travailler dans l’un des établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l’échelle locale et mondiale.
• Un environnement branché et haut de gamme à quelques pas d’une station de métro au cœur du Vieux-Montréal.
• Un salairecompétitifet des récompenses qui visent à reconnaître le dépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raison d’être et nos valeurs.
• L’accès à unprogramme repas.
• Un environnement où l’équilibre entre le travail et la vie personnelle est encouragé.
• Une réduction exceptionnelle dans tous les établissements faisant partiede Corner Collection pourvousetvosproches.
• De nombreuses occasions de progresser et d’atteindrevotreplein potentiel – nous sommes en pleine expansion et nous désirons que les gens passionnés et motivés grandissent avec nous.
• Des rabais surlacarte mensuelle Opus de la STM.
• Un programme d’assurance collective et REER collectif avec contribution de l’employeur pour les membres de l’équipe Corner à temps plein.
• Un programme de reconnaissance, des événements festifs et des activités de renforcement de l’esprit d’équipe.