Chef-fe de cuisine Traiteur

MobiloChef INC; Montreal; On-site; CAD 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Une entreprise de restauration recherche un directeur des opérations à Montréal. Vous superviserez la cuisine, préparerez les plats et créerez des menus tout en respectant les normes de qualité. Le candidat idéal aura un DEP en cuisine et au moins 7 ans d'expérience, dont 5 en gestion. Ce poste offre des uniformes, des avantages sociaux, et un environnement de travail agréable.

Benefits

Uniformes fournis et nettoyés

Programme d'avantages sociaux

Salle de repos pour employés

Rabais sur le service de plats cuisinés

Bonus annuel d'ancienneté

Qualifications

• Minimum de 7 années d'expérience pertinente en cuisine, dont 5 années en gestion de personnel.
• Connaissances des principes de contrôle et gestion des coûts d'opérations.
• Souci du détail et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Préparer le plan de production journalier.
• Superviser et participer à la confection des mets.
• Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité.

Skills

Gestion du personnel

Créativité

Leadership

Organisation

Service à la clientèle

Flexibilité

Education

Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement

Job description

Sous la responsabilité du propriétaire, vous superviserez et participerez à la confection desmets et à la mise en place, et ce, dans le respect des normes établies.Vous devrez et sans s’y limiter:

Responsabilités et qualifications

• Préparer le plan de production journalier pour permettre la réalisation desmenus.
• Participerà l'approvisionnement des différents postes de travail de la cuisine enpréparant les réquisitions de marchandises.
• Distribueret superviser le travail des employés dans les différents postes de travail
• Voir ausuivi des recettes standardisées et participer activement à la production et aubon déroulement des opérations.
• Assurer lerespect des normes de qualité, de productivité, d'hygiène, de salubrité et desécurité de sa section.
• Contribuerau contrôle des coûts d'opérations en s'assurant que les politiques etprocédures établies sont respectées.
• Création des menus annuels (traiteur, chef à domicile)
• Créer lesmenus quotidiens et hebdomadaires de type *choix du chef*
• Diplômed'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement
• Minimum de 7 années d'expérience pertinente en cuisine, dont 5 années en gestion depersonnel
• Connaissancesde base des principes de contrôle et de gestion des coûts d'opérations
• Sens del'organisation
• Initiative,autonomie, créativité
• Leadershipet rigueur
• Senséprouvé du service à la clientèle
• Espritd'équipe
• Souci du détail
• Flexibilité:75% production de jour 25% événementiel suivant calendrier

En plus d'œuvrer dans un bel environnement divertissant, vous pourrez bénéficier:

• Uniformesfournis et nettoyés
• Programme d’avantagessociaux et divertissement *A LA CARTE*
• Salle derepos pour employés + un repas par jour
• Rabais surle service de plats cuisinés
• Bonus annueld’ancienneté (non lié à la performance)
• Cuisinesuper agréable tout équipée en Rational
• Possibilitéd’évolution et de participation dans l’entreprise.
• Poste de directeur des opérations 2026-2027