Chef Exécutif, Division Énergie et Ressources Nord du Québec ()

Sodexo Canada Ltd; Quebec; On-site; CAD 45,000 - 55,000; Full time

Job summary

Une entreprise de services alimentaires à Québec recherche un cuisinier pour préparer des repas et soutenir le chef exécutif dans les activités de restauration. Le candidat idéal a une formation culinaire et 3-5 ans d'expérience, avec de solides compétences en gestion et en communication. Cette opportunité offre un environnement de travail flexible et une rémunération compétitive.

Benefits

Environnement de travail flexible

Rémunération compétitive

Programmes de formation et développement

Qualifications

• 3-5 ans d'expérience en restauration et cuisine à grand volume.
• Maintenir les normes d'hygiène et de salubrité.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsibilities

• Soutenir le chef exécutif dans les activités d’alimentation.
• Planifier les menus et estimer les demandes d’approvisionnement.
• Former les nouveaux cuisiniers.

Skills

Gestion de l'équipe

Évaluation des employés

Management

Leadership

Planification

Education

Formation culinaire

Job description

Comment vous aurez un impact

• Soutenir le chef exécutif et son équipe à coordonner et à diriger avec succès toutes les activités d’alimentation et de services au détail


• Préparer les repas selon des recettes normalisées et selon les politiques et les procédures.


• Préparer et servir les repas de manière à améliorer la vie des clients grâce à une préparation attrayante et de qualité.


• Travailler dans le cadre d’un budget défini pour réduire les pertes, améliorer la production, la sécurité et l’hygiène dans le service alimentaire.


• Participer à la planification des menus


• Estimer les quantités et les demandes d’approvisionnement d’aliments pour répondre aux besoins du menu.


• Travailler avec le Chef dans les domaines de la boulangerie, des salades, des soupes, etc.


• Aider à la formation des nouveaux cuisiniers (selon les directives du chef exécutif)


• Remplir toute la documentation relative au système HACCP fournie par la direction.


• Donner l’exemple aux autres collaborateurs en appliquant les normes de sécurité alimentaire de Sodexo.


• Connaître et mettre en pratique toutes les politiques et procédures pertinentes du client y compris les programmes de prévention des incendies, de santé et de sécurité.

Qualifications

• Formation culinaire formelle ou formation / expérience équivalente (Sceau rouge)


• 3-5 ans d’expérience dans le domaine de la restauration et de la cuisine à grand volume ainsi que dans le domaine de la restauration.


• Maintenir à son plus haut niveau les règles d’hygiène et de salubrité.


• Performer efficacement sous pression et répondre aux normes et objectifs de Sodexo.


• Habiletés de planification, d’organisation et de gestion efficace du temps.


• Capacité à travailler au sein d’une équipe de direction dynamique.


• Des compétences efficaces en communication orale et écrite sont nécessaires.


• Excellentes aptitudes en relations interpersonnelles.


• Capacité d’anticiper et de résoudre les problèmes.


• Permis de conduire Classe 5 requis.

Ce que Sodexo peut vous offrir

• Un environnement de travail flexible


• Une rémunération compétitive et des avantages sociaux de qualité


• Programmes de formation et de développement


• Dinnombrables possibilités de croissance


• Responsabilité des entreprises et durabilité


• Et bien plus encore!

Sodexo s’engage pour l’Équité et la Diversité en matière d’emploi. Nous ne discriminons aucun employé ou demandeur d’emploi en raison de l’origine nationale, de la race, de la religion, de l’ethnie, de l’âge, du handicap ou de l’invalidité, du sexe, de l’orientation sexuelle, de l’identité sexuelle ou de genre, du statut de vétéran ou de toute autre classe protégée au niveau fédéral, provincial ou local.

Nous invitons et encourageons les candidatures de personnes avec invalidités. Des accommodements sont disponibles sur demande pour les candidats qui participent à tous les aspects du processus de sélection. Nous employons le masculin afin d’alléger le texte.

Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contactés.

Key Skills: area management, Employee Evaluation, Cold Calling, Construction Experience, Management Experience, Profit & Loss, Territory Management, Restoration, Sales Management, Budgeting, Leadership Experience, Mentoring

Experience: years

Vacancy: 1

Remote Work: No

Employment Type: Full-time