Chef De Cuisine (H/f)

pvtistes; Sutton; On-site; CAD 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un hôtel renommé à Sutton, au Québec, recrute un Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la création culinaire, de la qualité des plats et de la gestion opérationnelle du restaurant. L'expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire est requise, ainsi que la capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. Rejoignez une équipe passionnée par une cuisine authentique et créative, au sein d'un cadre exceptionnel, offrant une expérience mémorable aux clients.

Qualifications

• Expérience de 3 à 5 ans en cuisine, idéalement à un poste de chef de partie.
• Expérience en service de banquet ou gestion de groupes appréciée.
• Capacité à collaborer avec une équipe et à contribuer à une dynamique positive.

Responsibilities

• Contribuer à la gestion courante des activités du restaurant.
• Participer à la conception de la carte et garantir la qualité de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Skills

Collaboration en équipe

Prise d'initiative

Rigueur et organisation

Gestion du stress

Job description

Chef de Cuisine – Hôtel Horizon

Poste ouvert aux candidats pour un VIE (Volontariat International en Entreprise)

Au sein du restaurant de l’Hôtel Horizon, vous participez activement à la création culinaire et au bon fonctionnement quotidien des opérations. Votre mission consiste à contribuer à l’élaboration de l’offre gastronomique, au déroulement fluide des services et à la qualité de l’expérience client, tout en respectant l’esprit du lieu et les standards de l’établissement. Vous jouez un rôle clé dans la dynamique de la cuisine et dans la cohérence du concept culinaire proposé aux visiteurs.

Tâches et responsabilités

• Contribuer à la gestion courante des activités du restaurant.
• Participer à la conception de la carte et à l’élaboration des plats, en garantissant la qualité de la cuisine.
• Prendre part à la gestion des groupes : accueil, accompagnement et restauration.
• Favoriser la fidélisation de la clientèle au sein de l’ensemble de l’établissement.
• Participer à la vie quotidienne du restaurant (cuisine et soutien au service lorsque nécessaire).
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Contribuer au suivi des approvisionnements en nourriture et breuvages.
• Participer à la gestion des inventaires, aux commandes et aux demandes auprès de nouveaux fournisseurs.
• Soutenir le suivi des stocks, des marges et du budget préétabli.
• Participer au suivi et au traitement des factures.
• Contribuer à l’élaboration des budgets.
• Participer à l’utilisation optimale des installations et au développement de leur rentabilité.
• Veiller à la continuité du concept culinaire et au respect des standards Huttopia.
• Participer à la promotion de l’établissement.

Votre profil

• Expérience de 3 à 5 ans en cuisine, idéalement à un poste de chef de partie ou dans un rôle impliquant une forte autonomie culinaire.
• Expérience en service de banquet ou gestion de groupes appréciée.
• Capacité à collaborer avec une équipe et à contribuer à une dynamique de travail positive, notamment lors des périodes de forte affluence.
• Aptitude à prendre des initiatives, proposer des améliorations et contribuer au bon déroulement des opérations.
• Rigueur, sens de l’organisation et attention au détail, autant dans la préparation que dans la présentation des plats.
• Réactivité et disponibilité lors des moments de pointe, avec une bonne gestion du stress.

Une opportunité inspirante - Ouvert aux candidats pour un VIE (Volontariat International en Entreprise)

Rejoindre l’Hôtel Horizon, c’est contribuer à une cuisine authentique et créative dans un cadre naturel d’exception, au sein d’une équipe engagée à offrir une expérience chaleureuse et mémorable à chaque visiteur.