Gerente de Unidade

Sapore S.A; Manaus; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em Manaus busca um Gerente na área de Gastronomia para garantir a eficácia do negócio e satisfazer os clientes. O profissional será responsável pela gestão de pessoas, controle de qualidade e planejamento de compras, garantindo que os produtos estejam adequados e atendendo aos padrões contratuais. Oferecemos salário competitivo e um ambiente de trabalho colaborativo. É necessária formação em Nutrição e experiência na área.

Serviços

Vale Transporte

Vale-alimentação

Assistência médica

Assistência odontológica

Refeição no local

Qualificações

• Mínimo de 1 a 3 anos de experiência na área de Gastronomia.
• Experiência com gestão de turnos e atendimento ao cliente.
• Conhecimentos em sanidade alimentar e controle de qualidade.

Responsabilidades

• Garantir a eficácia do negócio e a satisfação do cliente.
• Supervisionar a equipe e orientar as atividades no turno.
• Controlar a qualidade dos alimentos e planejamento de produção.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Planejamento de compras

Controle de qualidade

Formação académica

Ensino Superior em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Descrição

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities. Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.

Responsabilidades

• Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore.
• Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas à gestão de sua unidade (orçamento).
• Responsável pela gestão do seu turno.
• Conhecer e ter controle sobre suas responsabilidades, zelando por seu cumprimento, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore.
• Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio.
• Efetuar o planejamento de compras conforme volume de serviços e de acordo com os padrões contratuais.
• Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo.
• Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas.
• Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha.
• Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta.
• Orientar e coordenar a equipe, através de treina, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e seu bem-estar.

Requisitos

• Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações.
• Pacote de Benefícios.
• Oportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado.
• Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas.
• Local de trabalho: Manaus, AM.
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT.
• Jornada: Período Integral.
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia.
• Nível hierárquico: Gerente.

Escolaridade mínima: Ensino Superior.

Formação Desejada

• Nutrição, Ensino Superior.

Valorizado

• Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos.

Benefícios

• Vale Transporte.
• Vale-alimentação.
• Assistência médica.
• Assistência odontológica.
• Refeição no local.