Chefe de Padaria

Padaria brasileira; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma padaria local em São Paulo busca um(a) Cozinheiro Chefe para coordenar a produção diária de pães, bolos e outros itens. O profissional será responsável por garantir a qualidade dos produtos, supervisionar a equipe de padeiros e confeiteiros, além de treinar os colaboradores. É necessário ter Ensino Médio completo e desejável curso técnico em Panificação. A padaria valoriza comprometimento com qualidade e segurança alimentar.

Qualificações

• Experiência anterior como padeiro(a) ou em função de liderança em padaria.
• Conhecimento de técnicas de panificação e confeitaria.
• Noções de controle de estoque e planejamento de produção.

Responsabilidades

• Coordenar a produção diária de pães, bolos e outros itens.
• Acompanhar e controlar o uso de ingredientes.
• Treinar e orientar a equipe de trabalho.

Conhecimentos

Técnica de panificação

Liderança

Organização

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino Médio completo

Curso técnico em Panificação ou Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Coordenar a produção diária de pãe, bolo, algado e demai iten da padaria. Garantir a qualidade, abor, texra e apreentação do produo. Acompanhar e controlar o uo de ingrediente e inumo, evitando deperdício. Organizar e uperviionar a equipe de padeiro, confeiteiro e auiliare. Treinar e orientar o colaboradore, promovendo um bom clima de trabalho. Elaborar ecala de trabalho e controlar a aiduidade da equipe. Zelar pela limpeza, organização e boa prática de higiene da padaria. Realizar pedido de matéria-prima conforme a neceidade de produção. Cumprir e fazer cumprir norma da vigilância anitária e egurança do trabalho. Acompanhar meta de produção e venda, propondo melhoria e inovaçõe. Garantir o cumprimento de prazo e horário de fornecimento do produo. Enino Médio completo (deejável curo técnico em Panificação ou Gatronomia). Experiência anterior como padeiro(a) ou em função de liderança em padaria. Conhecimento de técnica de panificação e confeitaria. Noçõe de controle de etoque e planejamento de produção. Habilidade de liderança, organização e trabalho em equipe. Comprometimento com qualidade, egurança alimentar e atendimento a prazo.

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

A combinar

Cargo

Cozinheiro chefe

Empresa

Padaria brasileira

Ramo

Alimentos

Indústria e comércio de pães e doces.

(CE)