Chefe de Bar

Aki Asian Kitchen; Fortaleza; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um estabelecimento de bebidas em Fortaleza está procurando um Líder de Bar para gerenciar a equipe, o estoque e o cardápio. O candidato ideal deve ter habilidades em liderança, comunicação e conhecimento em mixologia. Esta posição oferece um salário entre R$2.500,00 e R$3.000,00 mensais, além de benefícios como assistência médica e odontológica.

Serviços

Assistência médica

Assistência odontológica

Vale-transporte

Qualificações

• Capacidade de inspirar e desenvolver a equipe.
• Comunicação eficaz e habilidade para buscar feedback.
• Domínio das técnicas de preparo de bebidas e mixologia.
• Habilidade para gerenciar recursos financeiros e otimizar custos.
• Entender e superar as expectativas dos clientes.

Responsabilidades

• Liderar, treinar e motivar a equipe do bar.
• Controlar o estoque e negociar com fornecedores.
• Criar e gerenciar o cardápio de bebidas e coquetéis.
• Supervisionar a execução dos drinks e do serviço.
• Acompanhar custos e avaliar o desempenho do estabelecimento.
• Alinhar as metas do bar com as expectativas dos clientes.

Conhecimentos

Liderança

Habilidades Interpessoais

Conhecimento Técnico

Administração

Foco na Experiência do Cliente

Descrição da oferta de emprego

Responsável pela gestão completa de um bar ou de um estabelecimento que serve bebidas, englobando o gerenciamento da equipe, do estoque, do cardápio, do atendimento e da rentabilidade do negócio. Suas funções incluem criar um ambiente agradável, garantir a qualidade do serviço e dos drinks, e supervisionar o controle de custos e a relação com fornecedores.

Principais Funções de um Líder de Bar

• Gestão de Pessoas: Liderar, treinar e motivar a equipe do bar, garantindo a eficiência no atendimento ao cliente e a qualidade do serviço.
• Gestão de Estoque e Fornecedores: Controlar o estoque de e outros insumos, solicitar compras, e negociar com fornecedores para garantir a qualidade e a frescura dos produtos.
• Desenvolvimento do Cardápio: Criar e gerenciar o cardápio de bebidas e coquetéis, incluindo a criação de drinks autorais e a definição do posicionamento do bar dentro do conceito do espaço.
• Operação e Qualidade: Supervisionar a execução dos drinks e do serviço, garantindo que os padrões de qualidade sejam mantidos e que o ambiente do bar seja agradável para os clientes.
• Gestão Financeira: Acompanhar os custos, controlar desperdícios, e avaliar o desempenho do estabelecimento para garantir a rentabilidade do bar.
• Estratégia e Inovação: Ter uma visão estratégica para alinhar as metas do bar com as expectativas dos clientes, acompanhando tendências e inovações do setor.

Habilidades e Conhecimentos Necessários

• Liderança: Capacidade de inspirar e desenvolver a equipe, delegando tarefas e acompanhando o crescimento profissional dos colaboradores.
• Habilidades Interpessoais: Comunicação eficaz, capacidade de buscar feedback da equipe e de criar um ambiente de trabalho positivo.
• Conhecimento Técnico: Domínio das técnicas de preparo de bebidas, mixologia e das tendências do mercado.
• Administração: Habilidade para gerenciar recursos financeiros, controlar estoque e otimizar custos.
• Foco na Experiência do Cliente: Entender e superar as expectativas dos clientes, garantindo um serviço de excelência.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Vale-transporte