Vleesproductiekok: Prep, Oven & Traceerbaarheid

UNIQUE OFFICE; Moeskroen; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

UNIQUE OFFICE in Moeskroen zoekt een confectionneur/kok voor een afwisselende functie in de vleeswarensector. Je bereidt vleesproducten voor en werkt met ovens en een injectiemachine, ziet toe op verse- en rauwe vleesvoorraden volgens FIFO en beweegt zware lasten met een transpallet.

Daarnaast analyseer je verbruiksdata in Excel, orden je producten in koel- en vriesruimtes en draag bij aan het onderhoud van machines en de traceerbaarheid van documenten, inclusief temperatuurcontrole.

Qualifications

• Het voorbereiden van vleesproducten voor bereiding.
• Het werken met ovens en de injectiemachine.
• Het opvolgen van de voorraad van rauw en bereid vlees volgens het FIFO-principe.
• Het gebruiken van een transpallet en het verplaatsen van zware lasten.
• Het werken met Excel en het analyseren van verbruiken.
• Het ordenen van producten in koel- en vriesruimtes.
• Het reinigen en indien nodig demonteren van machines.
• Het opvolgen van de traceerbaarheid en het up-to-date houden van de documenten.
• Het controleren van de temperaturen van de koel- en vriesruimtes.

Responsabilités

• Het voorbereiden van vleesproducten voor bereiding.
• Het werken met ovens en de injectiemachine.
• Het opvolgen van de voorraad van rauw en bereid vlees volgens het FIFO-principe.
• Het gebruiken van een transpallet en het verplaatsen van zware lasten.
• Het werken met Excel en het analyseren van verbruiken.
• Het ordenen van producten in koel- en vriesruimtes.
• Het reinigen en indien nodig demonteren van machines.
• Het opvolgen van de traceerbaarheid en het up-to-date houden van de documenten.
• Het controleren van de temperaturen van de koel- en vriesruimtes.

Connaissances

FIFO-principe

Excel

Analytische vaardigheden

Outils

Injectiemachine

Transpallet

Description du poste

UNIQUE OFFICE in Moeskroen zoekt een confectionneur/kok voor een afwisselende functie in de vleeswarensector. Je bereidt vleesproducten voor en werkt met ovens en een injectiemachine, ziet toe op verse- en rauwe vleesvoorraden volgens FIFO en beweegt zware lasten met een transpallet.

Daarnaast analyseer je verbruiksdata in Excel, orden je producten in koel- en vriesruimtes en draag bij aan het onderhoud van machines en de traceerbaarheid van documenten, inclusief temperatuurcontrole.