Kok & Traiteur: Seizoensgerechten + Leiding

Atelier 22; Antwerpen; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Atelier 22 in Antwerpen zoekt een kok/slager die verantwoordelijk is voor de bereiding van verse gerechten, verwerking van vlees en traiteurspecialiteiten. Je werkt in een moderne keuken met kwaliteitsproducten en draagt bij aan de herkenbare smaak en presentatie.

Je taken omvatten het voorbereiden van warme en koude gerechten, het opvolgen van recepten en hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP), en het aansturen van het team.

Qualifications

• Ervaring in een keuken of traiteurzaak is een plus.
• Passie voor koken en kwaliteitsvolle producten.
• Verzorgde werkstijl en oog voor detail.
• Teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel.
• Flexibel en gemotiveerd.
• Je hebt leidinggevende capaciteiten.
• Je werkt ordelijk en hygiënisch.
• Je bent klantgericht en denkt commercieel mee.
• Weekendwerk schrikt je niet af.

Responsabilités

• Voorbereiden en verwerken van warme en koude gerechten.
• Werken volgens recepten en kwaliteitsnormen.
• Zorgen voor presentatie en portiecontrole.
• Instaan voor hygiëne, veiligheid en orde (HACCP).
• Samenwerken met het winkelteam voor service.
• Meedenken over nieuwe gerechten en seizoenssuggesties.
• Beheer van bestellingen en stockbeheer.
• Aansturen en motiveren van het team.

Connaissances

Koken

Teamleiding

Hygiëne

Klantgericht

Flexibel

Description du poste

Atelier 22 in Antwerpen zoekt een kok/slager die verantwoordelijk is voor de bereiding van verse gerechten, verwerking van vlees en traiteurspecialiteiten. Je werkt in een moderne keuken met kwaliteitsproducten en draagt bij aan de herkenbare smaak en presentatie.

Je taken omvatten het voorbereiden van warme en koude gerechten, het opvolgen van recepten en hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP), en het aansturen van het team.