Keukenoperator

befood; Waregem; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nachttoeslag

Koudepremie

Résumé du poste

befood zoekt een keukenoperator in de warme keuken. Je werkt zelfstandig aan diverse productiemachines en volgt recepten volgens IFS- en kwaliteitsregels. Je fungeert als rechterhand van de teamleader en ondersteunt bij het voorbereiden, controleren en produceren van bereidingen.

Je werkt van 03:00 tot 11:30, ontvangt een nachttoeslag en een koudepremie. Vereist: uitstekende Nederlandse taalvaardigheid, ervaring in grootkeuken en kennis van voedselveiligheid.

Qualifications

• Voldoen aan voedselveiligheidsregels en IFS-regels.
• Je hebt een opleiding in een keukenrichting of relevante ervaring.
• Je kan nauwkeurig werken met recepturen en temperatuursregistraties.

Responsabilités

• Bedienen van kookketel, afvulmachine, menger en combi-stoomovens.
• Bereiden en uitvoeren van recepten volgens kwaliteits- en hygiënevoorschriften.
• Ondersteunen van teamleader en toezicht op kwaliteit en grondstoffen.
• Klaarzetten van diepvriesgrondstoffen en etikettering van halffabricaten.
• Registreren van temperatuur en zorgen voor reiniging tussen productie.

Connaissances

Nederlands (zeer goed)

Engels/Frans als plus

Stressbestendig

Flexibel

Rekenen / gewichten aflezen

Formation

Opleiding in keukenrichting (grootkeuken, kok, traiteur, slager) of gelijkwaardig door ervaring

Outils

Manuele transpalet

Description du poste

Als operator in onze afdeling Warme Keuken ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig bedienen van verschillende productiemachines. In deze afdeling worden ingrediënten en bereidingen gebakken, gegaard, gemengd en gekookt.

Je bedient onder andere de kookketel, afvulmachine, menger en combi-stoomovens. Daarnaast bereid je gerechten en componenten volgens onze kwaliteits-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Wat houd de job in?

• Als keukenoperator ben jij de rechterhand van de teamleader in de warme keuken en ondersteun je hen bij het produceren van de bereidingen.

• Je staat in voor het bereiden/uitvoeren van de recepten. Hiervoor kan je:

  o De taken van de keukenmedewerkers overnemen bij afwezigheid.

  o Voer je de nodige controles uit op vlak van kwaliteit grondstoffen en deze grondstoffen indien nodig voorbereiden op verwerking. Hiervoor werk je (in functie van de drukte) samen met de keukenmedewerkers die je dan ook op een correcte manier informeert en begeleidt bij het uitvoeren van hun taken.

  o Zelfstandig de recepturen volgen en uitvoeren volgens de kwaliteits- en IFS-regels.

  o De industriële toestellen na en tussen elke productie van de correcte reiniging voorzien in lijn met de hygiënevoorschriften.

  o Kruidenmengelingen klaarzetten volgens de recepten bij afwezigheid van de medewerker ontvangst goederen.

• Diepvriesgrondstoffen en recepturen correct klaarzetten volgens de productieopdracht

• Etiketteren van halffabricaten en afboeken via ons computersysteem

• Temperatuurregistratie van de afkoeling

Wat mag je van ons verwachten?

Bij je toekomstige werkgever kom je terecht in eenveilige en familiale werkomgeving.
We zorgen voorinterne opleiding on the jobzodat je je verder kan ontplooien binnen je functie en onze firma!

Je zal werken in van 3u-11u30. Hierdoor ontvang je een nachttoeslag maar ook een koudepremie.

Belangrijk te weten , in december is het heel druk bij ons en kan je geen verlof nemen.

Dus ben je op zoek naar een job op lange termijn?

Laten we dan zeker kennis maken!

• Je spreekt zeer goedNederlands (spreken, lezen, schrijven én begrijpen). Goed Engels en/of Frans is een pluspunt

• Je kunt vlot rekenen, gewichten aflezen en overweg met een weegschaal.

• Je hebt een opleidingin een keukenrichting (grootkeuken, kok, traiteur medewerker, slager) achter de rug of gelijkwaardig door ervaring.

• Je bent op de hoogte omtrent de regels voor voedselveiligheid.

• Je kunt werken met een manuele transpalet

• je bent flexibel en vindt het een uitdaging om te schakelen tussen verschillende afdelingen

• Je bentstressbestendig:het kan er al eens druk aan toe gaan bij Marblo

• Je bent zelf ooknetjes en verzorgd:wij kunnen geen gelnagels, overdadige make-up, zichtbare piercings etc... toelaten in onze productie.