Keukenmedewerker – Noord-Antwerpen (m/v/x) (ref. RS)

FLYING SERVICE ANTWERPEN; Antwerpen; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Een verfijnd restaurant in Noord-Antwerpen zoekt een keukenmedewerker die meedraait in een professionele keuken waar seizoensproducten, smaak en verzorgde afwerking centraal staan. Je ondersteunt de keuken tijdens de voorbereiding en service en maakt eenvoudige bereidingen.

Je werkt voltijds, 38 uur verdeeld over vier werkdagen. Op twee dagen werk je lunch- en avondservice met een namiddagonderbreking; de andere twee werkdagen uitsluitend avondservice.

Qualifications

• Verantwoordelijk voor mise-en-place en voorbereiding van de service.
• Snijden en verwerken van groenten, kruiden en ingrediënten.
• Assisteren bij bereiding vlees en vis en afwerken van gerechten.
• Zorgdragen voor hygiëne volgens HACCP-regels.

Responsabilités

• Verzorgen mise-en-place voor de service.
• Wassen en snijden van groenten en ingrediënten.
• Helpen bij bereiden en afwerken van gerechten en desserts.
• Ondersteunen bij de schoonmaak en naleving HACCP-voorschriften.

Connaissances

Mise-en-place

Groenten snijden

Hygiëne HACCP

Teamwork

Description du poste

Voor een verfijnd restaurant in Noord-Antwerpen zoeken we een keukenmedewerker die wil meedraaien in een professionele keuken waar seizoensproducten, smaak en een verzorgde afwerking centraal staan. Dit is geen zuivere functie als afwasser of klassieke keukenhulp. Je ondersteunt de keuken tijdens de voorbereiding en service, maakt zelf eenvoudige bereidingen en helpt gerechten netjes afwerken. Je werkt voltijds, 38 uur verdeeld over vier werkdagen. Op twee dagen werk je zowel de lunch- als avondservice met een onderbreking in de namiddag. De twee andere werkdagen werk je uitsluitend tijdens de avondservice. Zondag, maandag en dinsdag zijn vaste sluitingsdagen.

Takenpakket

• Je verzorgt de mise-en-place en treft de nodige voorbereidingen voor de service
• Je wast, snijdt en verwerkt groenten, kruiden en andere ingrediënten
• Je helpt bij het voorbereiden van vlees en vis en ondersteunt bij de bereiding van gerechten en desserts
• Je dresseert en werkt gerechten mee af tijdens de service
• Je houdt je werkpost ordelijk en werkt volgens de geldende HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
• Je helpt waar nodig met de afwas en het schoonmaken van de keuken