Boulanger/ère (H/F/X)

NORMANDIE; Jambes; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

La boulangerie NORMANDIE, dépôt de détail de pain et pâtisserie, recherche un boulanger-pâtissier expérimenté pour un poste de nuit en CDI à Jambes (Belgique).

Horaires: semaine de 2 h à 6 h et week-end de 1 h à 6 h; congés mercredis et un dimanche sur deux. Vous boulez, divisez et aidez à la cuisson des pains et viennoiseries, réalisez des tartes et gosettes et assurez la propreté du poste.

Qualifications

• Expérience en boulangerie requise et indispensable.
• Capacité à travailler de nuit et en équipe.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Bouler, diviser et aider à la cuisson des pains et viennoiseries.
• Réaliser des tartes et gosettes variées.
• Assurer la propreté et l’organisation du poste de travail.

Connaissances

Cuisson viennoiseries

Pâtisserie boulangerie

Hygiène et sécurité

Outils

Pétrin

Diviseuse

Description du poste

Publiée le 07/08/2026 - Réference : 2009945

Commerce de détail de pain et de pâtisserie en magasin spécialisé (dépôt)

Durée indéterminée

Bonsoir à tous !

Nous sommes à la recherche d’un boulanger(e) de nuit avec expérience indispensable et requise en boulangerie. Temps plein, CDI.

Horaire semaine de 2 h à 6 h du matin, et le week-end de 1 h à 6h.

Congés tout les mercredi et un dimanche sur deux.

À bientôt

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Bouler, diviser, aides à la cuisson de pains et pistolets.

Réalisation de diverses tartes et gosettes.

Lieu(x) de travail

Responsabilité et missions

Bouler, diviser, aides à la cuisson de pains et pistolets.

Réalisation de diverses tartes et gosettes.

Lieu(x) de travail

• Jambes

Déplacements à prévoir dans le cadre de la fonction.

Votre profil

Métier

Boulanger-pâtissier / Boulangère - pâtissière

Compétences professionnelles

• Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
• Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
• Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• Confectionner des produits alimentaires : Pains spéciaux (spécialités régionales, pain à l'ancienne, ...)
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)

Savoir-faire comportementaux

• Acceptation de la critique
• Faculté d’adaptation
• Fiabilité
• Respect des règles
• Hygiène corporelle
• Sens de l'organisation
• Sens des responsabilités
• Tolérance
• Esprit d’analyse
• Capacité de décision
• Efficacité

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Boulanger-pâtissier / Boulangère - pâtissière Entre 2 et 5 ans - Oui